Δεν καταφέρνουμε πάντα να φάμε σούσι ή ρολά σε εξειδικευμένα εστιατόρια ή μπαρ. Συχνά υπάρχει ανάγκη να τα πάρετε μαζί σας. Η σωστή αποθήκευση αυτών των πιάτων θαλασσινών είναι το κλειδί για την ευχάριστη κατανάλωσή τους. Αλλά είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε σούσι έτσι ώστε να διατηρήσουν την εκλεπτυσμένη γεύση τους;
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Η καλύτερη γεύση του σούσι και ρολά διατηρείται για τέσσερις ώρες μετά την κατασκευή. Αυτό προβλέπεται ότι δεν μπορείτε να τα φάτε σε εξειδικευμένα σούσι μπαρ. Έτσι, αν θέλετε να τα φάτε έξω από το εστιατόριο, προσπαθήστε να κρατήσετε μέσα στο χρόνο που έχει διατεθεί για το πιάτο. Διαφορετικά, ούτε η γεύση ούτε η εμφάνιση θα σας ευχαριστήσουν.
2
Σε γενικές γραμμές, έμπειροι δάσκαλοι σούσι σημειώνουν ότι δεν αξίζει να αποθηκεύσετε μια απόλαυση. Ειδικά στο ψυγείο. Μεταξύ των συστατικών, μετά από όλα, είναι ωμά θαλασσινά. Και η κατάψυξη και η επακόλουθη απόψυξη θα επηρεάσουν αρνητικά το στομάχι σας. Επιπλέον, το σούσι περιέχει ζεστό ρύζι. Συνήθως αποθηκεύεται σε μια βρώσιμη μορφή για πολύ μικρό χρονικό διάστημα.
3
Στα μαθήματα, οι ιαπωνικές μάγειρες δίνουν τέτοια συμβουλή: εάν υπάρχει ακόμη μια επείγουσα ανάγκη να προετοιμαστείτε το σούσι εκ των προτέρων, τότε είναι καλύτερο να τα βάζετε στην πιο ζεστή θέση του ψυγείου. Μια ώρα πριν από το σερβίρισμα, πρέπει να αφαιρεθούν και να κοπούν. Απαγορεύεται αυστηρά να αφήνετε το σούσι το πρωί. Ένα σπασμένο στομάχι είναι εγγυημένο για εσάς όλη την ημέρα.
Δώστε προσοχή
Η ιδανική διάρκεια ζωής του ρολού και του σούσι είναι μέχρι 10 λεπτά. Όλα αυτά αργότερα είναι ένα πιάτο με γεύση και υφή που έχει αλλάξει με την πάροδο του χρόνου.