Το ψυγείο σας έχει σπάσει; Θα ήταν εύκολο να λύσουμε το πρόβλημα αν συνέβαινε σε κρύο και με μπαλκόνι. Ωστόσο, σε ζεστό χρόνο, μπορείτε να διατηρήσετε το φαγητό φρέσκο, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη αρκετούς κανόνες για σωστή αποθήκευση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- 1, 1 κουτ σαλικυλικό οξύ, πετσέτα.
- 2. Γάλα.
- 3. Καθαρίστε την πετσέτα, το ξίδι.
- 4. Αλάτι, πιπέρι, γάζα.
- 5. Περγαμηνοειδές χαρτί, ξίδι 9%, αλάτι.
- 6. Κουτί, ξηρή άμμος ή πριονίδι.
- 7. Νερό, τηγάνι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Το κρέας μπορεί να αποθηκευτεί χωρίς ψυγείο για περισσότερο από 3-5 ημέρες. Για να γίνει αυτό, αναμίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού σαλικυλικό οξύ με 0, 5 λίτρα νερού και ανακατέψτε καλά. Ξεπλύνετε καλά το κρέας κάτω από τρεχούμενο νερό και ξεχωριστά από τα οστά. Βγάλτε μια σερβιέτα ή πετσέτα στο προκύπτον διάλυμα και τυλίξτε το κρέας. Το βόειο κρέας και το αρνί αποθηκεύονται το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Λιγότερο είναι το χοιρινό και τα πουλερικά.
2
Η δεύτερη μέθοδος αποθήκευσης σας επιτρέπει να μην χαλάσετε το κρέας για 7 ημέρες. Ξεπλύνετε καλά το κρέας, τοποθετήστε το σε ένα γυάλινο πιάτο. Ρίξτε με φρέσκο γάλα, καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα και βάλτε το σε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος. Το γάλα θα κυρτωθεί και θα εμποδίσει τη διέλευση του αέρα από το κρέας. Το οξύ που περιέχεται στο γάλα θα δημιουργήσει δυσμενείς συνθήκες για το σχηματισμό και τη ζωή των βακτηρίων. Πριν από το μαγείρεμα, ξεπλύνετε καλά το κρέας και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα.
3
Για να σώσετε το πουλί για αρκετές ημέρες, θα πρέπει να προετοιμάσετε ξίδι και μια καθαρή πετσέτα. Απολαύστε μια πετσέτα απελευθέρωτα με ξύδι και τυλίξτε το πουλί μέσα σε αυτό. Καθώς στεγνώνει η πετσέτα, πρέπει να βρεθεί ξανά σε ξίδι. Θυμηθείτε ότι το εκσπλαχνισμένο παιχνίδι είναι καλύτερα αποθηκευμένο από το εκσπλαχνισμένο.
4
Καθαρίστε τα φρέσκα ψάρια από το εσωτερικό, αφαιρέστε τα βράγχια. Ταυτόχρονα, είναι ανεπιθύμητο να πλένεται το ψάρι, πρέπει να σκουπιστεί με μια καθαρή στεγνή πετσέτα. Έξω και μέσα, τρίψτε τα ψάρια με αλάτι και πιπέρι, τυλίξτε σε γάζα και κρεμάστε σε βύθισμα.
5
Το βούτυρο θα παραμείνει σε βάζο σε γυάλινο βάζο και ρίχνετε ξίδι 9% για να καλύψει ολόκληρη την επιφάνεια του λαδιού. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το λάδι με άλλο τρόπο για τρεις εβδομάδες: κόψτε το λάδι σε μικρές μπρικέτες περίπου 200 g το καθένα και τυλίξτε κάθε κομμάτι σε χαρτί περγαμηνής. Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετήσετε τις μπρικέτες του πετρελαίου σε ένα εμαγιέ γεμισμένο με θαλασσινό νερό (1 κουταλιά σούπας L αλάτι ανά 1 λίτρο νερού), καλύψτε με ένα πιάτο πάνω και τοποθετήστε το φορτίο. Αποθηκεύστε καλύτερα σε σκοτεινό δροσερό μέρος.
6
Ταξινόμηση τα αυγά και τα βάζετε σε ένα κουτί με το αιχμηρό άκρο προς τα κάτω. Σε αυτή την περίπτωση, τα αυγά δεν πρέπει να αγγίζουν το ένα το άλλο. Πασπαλίστε όλα με αποξηραμένη άμμο, πριονίδι ή ξύλινη τέφρα. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.
7
Τα αγγούρια θα διατηρούνται τέλεια αν είναι διπλωμένα σε ένα τηγάνι με ουρές κάτω και ρίξτε κρύο νερό επάνω;. Το νερό πρέπει να αλλάζει κάθε μέρα.