Δεδομένου ότι έχουμε αγγίξει το θέμα των μανιταριών, αξίζει να σημειωθεί ότι κάθε είδους φυτά μανιταριών πρέπει να υποβάλλονται σε καλή επεξεργασία. Δεδομένης της τρέχουσας περιβαλλοντικής κατάστασης, η επεξεργασία μανιταριών πρέπει να είναι ακόμη καλύτερη.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Πριν μιλήσουμε για το πώς θα μαγειρέψουμε το Russula, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι αυτά τα μανιτάρια είναι πολύ εύθραυστα. Συλλέγονται ακόμη και με δυσκολία, επειδή είναι εύθραυστες και σε ένα καλάθι για να τους φέρουν σπίτι γενικά είναι αρκετά δύσκολο. Αλλά αν έχετε την ευκαιρία να πάρετε ένα ζευγάρι καλάθια καλής russula, πάρτε αυτή την ευκαιρία αναγκαστικά.
Δεν υπάρχουν συγκεκριμένες συνταγές για την προετοιμασία αυτού του τύπου μανιταριού. Δεν είναι κατάλληλα για σούπα, και η ξήρανση τους είναι επίσης ανεπιθύμητη. Πολύ συχνά μανιτάρια συναντώνται καυστικά (με μια απότομη γεύση), έτσι πριν μαγειρέψετε το Russula πρέπει να είναι ενυδατωμένα. Σε άλλα θέματα, δεν ισχύουν απαγορεύσεις για αυτά τα μανιτάρια - έχετε πλήρη ελευθερία δράσης και φαντασίας, όπου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα μανιτάρια.
Πολύ νόστιμα συνδυάζονται με πατάτες. Η πιο απλή συνταγή για το Russula είναι η εξής:
• Πάρτε τον απαιτούμενο αριθμό μανιταριών - 500 g ή περισσότερο
• βάζετε νερό στο αέριο
• τα ρίχνετε σε βραστό νερό για 5-10 λεπτά
• στη συνέχεια, ρίξτε τα σε ένα σουρωτήρι
• βάζετε ένα τηγάνι, ρίχνετε το ηλιέλαιο, τηγανίζετε τις πατάτες και στη συνέχεια κόβετε το κρεμμύδι εκεί
• βάζετε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα, ανακατεύετε και τηγανίζετε με την επιθυμητή συνεκτικότητα.
Είναι το τηγανισμένο Russula που είναι καλύτερο από άλλα μανιτάρια για τις βραστές πατάτες. Μπορούν επίσης να αναμιγνύονται με τηγανητές πατάτες, που προστίθενται στα δημητριακά, φτιάχνουν σαλάτες από αυτά.
Αλλά μπορείτε ακόμα να αλάτι το russula. Η ελαφρώς αλατισμένη russula, όπως η πιατέλα μανιταριών, είναι μια εξαιρετική λιχουδιά.
Σχετικό άρθρο
Πώς να μαγειρέψετε τα μανιτάρια russula