Η πλιγούρι βρώμης δεν χρησιμοποιείται μόνο για γρήγορο και υγιεινό πρωινό. Είναι ιδανικά για νόστιμα αρτοσκευάσματα και ιδιαίτερα μπισκότα. Τίποτα δεν χτυπά τη γεύση των σπιτικών μπισκότων. Και αυτό το άρωμα, που γεμίζει ολόκληρο το διαμέρισμά μας, μας θυμίζει τη μυρωδιά της παιδικής ηλικίας. Η συνταγή για τη δημιουργία cookies βρώμης είναι πολύ απλή, δεν παίρνει πολύ χρόνο, και τα cookies αποδειχθεί πολύ πιο νόστιμο από ό, τι αγοράζουμε καθημερινά στο κατάστημα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- αλεύρι - 250 g.
- ζάχαρη - 250 g.
- νιφάδες βρώμης - 250 g.
- βούτυρο - 200 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
- καρύδια - 1 κουταλιά της σούπας?
- σταφίδες - 0, 5 κουτ. σούπας.
- σκόνη ψησίματος.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αρχικά, κοσκινίστε προσεκτικά το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο μία ή περισσότερες φορές. Στη συνέχεια, βάλτε το κοσκινισμένο αλεύρι σε ένα ειδικό μπολ στο οποίο θα προετοιμάσετε τη ζύμη σας. Προσθέστε ζάχαρη, πλιγούρι βρώμης σε αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Για το ψήσιμο, πρέπει να επιλέξετε μια χοντρή έκδοση του δημητριακού. Οι νιφάδες του Hercules ταιριάζουν καλύτερα εδώ, μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα παντοπωλείων. Προηγουμένως, το αλεύρι βρώμης μπορεί να περάσει μέσα από έναν αλεσμένο κρέας με ζάχαρη ή να αλέσει σε ένα μύλο καφέ. Αλλά αυτό δεν είναι καθόλου απαραίτητο, καθώς μερικοί προτιμούν τα cookies από ολόκληρα δημητριακά.
2
Στο μείγμα, βάλτε μαλακό βούτυρο και τρίψτε το με τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα. Είναι καλύτερο να λιώσει το λάδι, αλλά όχι εντελώς υγρό. Για να γίνει αυτό, απλά πρέπει να το βγάλουμε από το ψυγείο εκ των προτέρων.
3
Τώρα προσθέστε αυγά, μέλι, καρύδια και σταφίδες σε αυτά. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς ξανά. Στο τέλος, ανακατεύοντας, ρίξτε τη σκόνη ψησίματος. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε μια ιξώδη ζύμη. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να το βάζετε στο ψυγείο για δέκα έως δεκαπέντε λεπτά, έτσι ώστε να μπορεί να απορροφηθεί καλύτερα.
4
Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο. Απλώστε απαλά με ένα κουταλάκι του γλυκού σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος με οποιοδήποτε γράσο ή ηλιέλαιο. Πριν στείλετε τα cookies στο φούρνο, αφήστε το να σταθεί λίγο στη θερμοκρασία δωματίου. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος, τα δέκα με δεκαπέντε λεπτά θα είναι αρκετά. Ψήστε τα μπισκότα στο φούρνο σε θερμοκρασία εκατό ογδόντα βαθμών Κελσίου είκοσι με είκοσι πέντε λεπτά σε ελαφρώς καφέ χρώμα.
5
Για να μην στεγνώσουν τα cookies, μπορείτε να απενεργοποιήσετε το φούρνο δύο έως τρία λεπτά νωρίτερα. Στη συνέχεια τα cookies σας θα αποδειχθούν απαλά και εύθραυστα.
Χρήσιμες συμβουλές
Τα cookies έτοιμα μπορούν να τοποθετηθούν σε μια επίπεδη πλάκα και γαρνιρισμένα με ψιλοκομμένα καρύδια ή τριμμένη σοκολάτα.