Τα ραβδάκια καβουριών μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως συστατικό σε σαλάτες. Είναι αναντικατάστατα στην περίπτωση που οι επισκέπτες έρχονται απροσδόκητα σε εσάς και δεν υπάρχει φαγητό. Στη συνέχεια, μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα ένα απλό αλλά νόστιμο και ικανοποιητικό σνακ - καβουρδισμένο στα χτυπήματα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Το καβούρι κολλάει στο τυρί
Για να φτιάξετε ραβδιά καβουριών, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: 1 πακέτο καβουριών (250 γραμμάρια), 2 αυγά κοτόπουλου, περίπου 100 γραμμάρια τυριού, 50 γραμμάρια ξινή κρέμα, χυμό ½ λεμόνι, περίπου 100 γραμμάρια αλεύρι σιταριού, λίγο φυτικό λάδι για το τηγάνισμα, μαύρο πιπέρι σε γεύση.
Πασπαλίστε τα ραβδάκια καβουριών με μαύρο πιπέρι, ρίξτε το χυμό λεμονιού και αφήστε το να μαρινάρετε για 20-30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προετοιμάστε το κτύπημα.
Ρίξτε το περιεχόμενο δύο αυγών σε ένα μπολ, προσθέστε ξινή κρέμα, ανακατέψτε καλά τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν. Αδειάστε το τυρί σε ένα μεσαίο τρίφτη, προσθέστε στο μπολ και ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύουμε έως ότου η μάζα πάρει τη μορφή ζύμης, η συνοχή είναι περίπου η ίδια όπως και για τις φιάλες.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Βυθίστε τα μανταλάκια του καβουρδισμένου κρέατος σε ένα κτύπημα και τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κούπα. Διαδώστε σε μια χαρτοπετσέτα για να απομακρύνετε το υπερβολικό λίπος. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα πιάτο και σερβίρουμε αμέσως.
Γλυκό και ξινό σάλτσα, για παράδειγμα, από τοματοπολτός και ξινή κρέμα, είναι πολύ κατάλληλο για αυτό το πιάτο. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το πιάτο με βότανα.