Το γρήγορο φαγητό είναι ένα πολύ δελεαστικό, αλλά όχι πάντα υγιεινό φαγητό. Στο μαγείρεμα στο σπίτι, δεν θα χάσει το γούστο της, αλλά θα ωφεληθεί σε μεγάλο βαθμό στην ποιότητα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Για τα πατατάκια:
- ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο ·
- 4-5 πατάτες.
- αλάτι
- μπαχαρικά
- αλουμινόχαρτο.
- Για χάμπουργκερ:
- 400 γραμμάρια βοείου κρέατος.
- 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
- 50 γραμμάρια βουτύρου.
- κουλουράκια σιταριού.
- μουστάρδα
- κέτσαπ
- αγγούρια.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Τσιπς πατάτας Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε φέτες πάχους 2-6 χιλιοστών, τις τοποθετούμε σε ένα μπολ, ρίχνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι, ανακατεύουμε. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο, λιπαίνετε με λάδι, βάλτε τις πατάτες σε ένα στρώμα, βάλτε το φούρνο για 20 λεπτά.
2
Ελέγξτε τις πατάτες κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, όταν οι άκρες των φετών κάμπτονται προς τα μέσα, αφαιρέστε το ταψί και τοποθετήστε τα τσιπς σε χαρτοπετσέτες για να απομακρύνετε το υπερβολικό λάδι. Αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε.
3
Χάμπουργκερ Προετοιμάστε τα χάμπουργκερ εκ των προτέρων: περάστε το μοσχαρίσιο κρέας δύο φορές, αλατοποιήστε το κιμά, πιπέρι και προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Διαχωρίστε σε αρκετά πανομοιότυπα μέρη, περίπου 70-100 γραμμάρια το καθένα, τα βάζετε σε περγαμηνή ψησίματος.
4
Σχηματίζετε μια σφαίρα από κάθε μέρος, χαλαρώστε έτσι ώστε να πάρετε μια κολοκύθα πάχους 0, 5-1 cm. Τοποθετήστε κολεξιόν στον καταψύκτη για 1, 5-2 ώρες.
5
Ετοιμάστε τα τηγανητά κρεμμύδια: πλύνετε και κόψτε τα ψιλοκόρανα 2 κρεμμύδια. Λιώνουμε 50 γραμμάρια βούτυρο σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το κρεμμύδι εκεί, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι όπως επιθυμούμε, σοτάμε μέχρι να ροδίσουν, το κρεμμύδι πρέπει να μοιάζει με κροτίδες. Μεταφέρετε τα τελικά κρεμμύδια σε χαρτοπετσέτες για να απομακρύνετε το υπερβολικό έλαιο
6
Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι στο τηγάνι, θερμαίνετε και τοποθετήστε τα παγωμένα κομμάτια στο τηγάνι. Τηγανίστε και στις δύο πλευρές για 1-2 λεπτά, συνθλίβοντας με ξύλινη σπάτουλα. Μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και μαγειρέψτε έως ότου το κρέας είναι έτοιμο. Στεγνώστε την πάστα με χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος.
7
Κόψτε το κουλούρι σιταριού σε δύο μισά, μπορείτε να πάρετε ένα μικρό πολτό από το κουλούρι. Βάλτε το κολοκύνθη στο κατώτερο μισό του κουλουριού, απλώστε το κολοκύνθη με μουστάρδα και κέτσαπ, κόψτε τα αγγουράκια σε 2-3 πινακίδες, βάζετε τη κοτολέτα και πασπαλίζετε το κουταλάκι του γλυκού με τηγανητά κρεμμύδια στην κορυφή, καλύψτε με το δεύτερο μισό του κουλούρι. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα λαχανικά: ντομάτες, αγγούρια, βότανα.
Σχετικό άρθρο
Πού να βρείτε υγιεινή Fast Food