Η ζεστή, πλούσια σούπα κοτόπουλου είναι πάντα μια επιλογή πρώτης επιλογής που κερδίζει και κερδίζει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Η συνταγή για τη σούπα κοτόπουλου είναι τόσο απλή που ακόμη και μια άπειρη νοικοκυρά μπορεί να την μαγειρέψει και πολύ γρήγορα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - ζυμαρικά (300γρ)
- - κοτόπουλο (400γρ)
- - καρότα (1τμ)
- - κρεμμύδι (1 κουταλάκι)
- - αλάτι, καρυκεύματα (για γεύση)
- - πράσινα
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για την προετοιμασία της κλασικής σούπας κοτόπουλου, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στο μαγείρεμα του ζωμού. Θα πρέπει να είναι διαφανές και να έχει μια χρυσή απόχρωση. Το κρέας κοτόπουλου μπορεί να ληφθεί από οποιοδήποτε μέρος του σφαγίου κοτόπουλου. Κόψτε το σφάγιο σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, βάλτε το σε μια κατσαρόλα και γεμίστε με νερό. Πρέπει να μαγειρέψετε το ζωμό για περίπου 1, 5 ώρες σε μέτρια φωτιά. Εάν πρέπει να μαγειρεύετε τη σούπα με νούφαρο στο σπίτι γρήγορα, μπορείτε να πάρετε το τελικό ζωμό ή να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος. Καθώς αναπτύσσεται ο αφρός, φροντίστε να το αφαιρέσετε. Πάρτε μισό μεγάλο ή ένα μικρό κρεμμύδι και προσθέστε το στο ζωμό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αυτό θα δώσει μεγαλύτερο κορεσμό και άρωμα. Όταν το ζωμό είναι έτοιμο, αφαιρέστε το κρέας και τα κρεμμύδια από αυτό. Το τελευταίο μπορεί να απορριφθεί, επειδή έχει ήδη διαδραματίσει κάποιο ρόλο στην προετοιμασία της σούπας κοτόπουλου.
2
Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κόψτε σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τα στο ζωμό και συνεχίστε το μαγείρεμα.
3
Τα noodles σούπας μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σπιτικά όσο και αγορασμένα. Για να μαγειρέψετε γρήγορα τη σούπα, πάρτε τα έτοιμα ζυμαρικά. Στείλτε τη σωστή ποσότητα ζυμαρικών στο ζωμό και μαγειρέψτε, αλλά όχι για πολύ, περίπου 3-4 λεπτά. Στο ίδιο βήμα μαγειρέματος σούπας noodle με κοτόπουλο, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα στο ζωμό για γεύση. Μετά το χρόνο μαγειρέματος, αφαιρέστε τη σούπα από τη θερμότητα.