Αν περιμένετε για τους επισκέπτες ή απλά θέλετε να περιποιηθείτε το σπίτι σας, δεν χρειάζεται να παραμείνετε στην κουζίνα για ώρες. Μάθετε πώς να ορίσετε γρήγορα τον πίνακα, χρησιμοποιώντας τις ρητές συνταγές και τα προϊόντα που είναι διαθέσιμα στο σπίτι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Σνακ:
- - τελειωμένα τάρτες.
- - ψωμί ·
- - βούτυρο ·
- - τυρί, μαγιονέζα, παϊδάκι ή κόκκινο χαβιάρι.
- Ζεστό σε ροζ σάλτσα:
- - 500 γραμμάρια κιμά, θαλασσινά ή λουκάνικα,
- - 2 καρότα,
- - το ήμισυ του λαμπτήρα.
- - 3 σκελίδες σκόρδου.
- - 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι.
- - 3/4 φλιτζάνι γάλα,
- - 2 κουταλιές της σούπας πάστα τομάτας.
- - αλάτι, πιπέρι,
- - αποξηραμένα βότανα (βασιλικός, μαϊντανός, ρίγανη, θυμάρι, δενδρολίβανο).
- Επιδόρπιο:
- - νωπά μήλα ·
- - μέλι ·
- - ψιλοκομμένα καρύδια ή φουντούκια ·
- - κονσέρβες και φρέσκα φρούτα ·
- - κουκουνάρια.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ελέγξτε τα αποθέματα τροφίμων στα ντουλάπια κουζίνας και στο ψυγείο. Αυτό που βρίσκετε εκεί θα γίνει η βάση του σημερινού μενού. Στους κάδους, καλό είναι να έχετε αποθεματοποιημένα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, σπιτικά τουρσιά και μαρινάδες, σάλτσες και κονσερβοποιημένα φρούτα, καθώς και κάποια προϊόντα κρέατος ή ψαριού.
2
Για ορεκτικά, σερβίρετε κανάτες ή τάρτες με μια ποικιλία γεμισμάτων. Θα μπορούσε να είναι μια απλή σαλάτα, όπως το τυρί, θρυμματισμένο με σκόρδο και μια κουταλιά μαγιονέζας. Το κρέας γαρίδας που αναμιγνύεται με οποιαδήποτε άσπρη σάλτσα και πασπαλίζεται με μια πρέζα από πάπρικα είναι επίσης κατάλληλο.
3
Τοποθετήστε σάντουιτς σε ξεχωριστή πλάκα. Κόβετε ένα ψωμί ή ένα λευκό ψωμί χωρίς κρούστα με βούτυρο και τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα και στις δύο πλευρές. Διαδώστε το ψωμί με πάστα, κόκκινο χαβιάρι, μαλακό τυρί. Γαρνίρετε με ένα κλαδάκι από χόρτα.
4
Ορίστε τον πίνακα. Αντί για ένα τραπεζομάντιλο, χρησιμοποιήστε χαρτοπετσέτες που τοποθετούνται κάτω από κάθε συσκευή. Βάλτε τα ταψιά πάνω τους - σνακ πλάκες. Εκθέστε γυαλιά για νερό και ποτήρια για κρασί ή μπύρα. Μην ξεχνάτε τα μαχαιροπίρουνα και τις χαρτοπετσέτες σε ξεχωριστό κύπελλο.
5
Μετά την γρήγορη προετοιμασία σνακ, βάλτε τα στο τραπέζι και απολαύστε ένα ζεστό γεύμα. Ρίξτε ένα ζευγάρι κουταλιών σούπας φυτικό λάδι στο τηγάνι, θερμαίνετε το. Κόβουμε το μισό κρεμμύδι με λεπτούς δακτυλίους και το τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να χρυσή. Ξεφλουδίστε δύο μεσαίου μεγέθους καρότα και τα σχάρετε. Βάλτε τα καρότα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε δύο ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου. Τρίψτε το μείγμα μέχρι να μαγειρευτεί.
6
Τοποθετήστε κιμά, κατεψυγμένο κοκτέιλ θαλάσσης, κονσερβοποιημένα μύδια ή λουκάνικα κομμένα σε κομμάτια σε μια κατσαρόλα. Τηγανίστε όλα μαζί για περίπου 5 λεπτά. Ρίξτε τρία τέταρτα από ένα ποτήρι γάλα στο μείγμα και προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας τοματοπολτός, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε μερικά αποξηραμένα βότανα. Για το κιμά και τα λουκάνικα, το δεντρολίβανο και το θυμάρι είναι κατάλληλα για τα θαλασσινά - μαϊντανό, ρίγανη και βασιλικό. Καλύψτε το τηγάνι και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί. Εάν η σάλτσα φαίνεται πολύ λεπτή, συμπυκνώστε την προσθέτοντας μια κουταλιά της σούπας αλεύρι.
7
Σερβίρετε φρεσκομαγειρεμένα μακαρόνια ή ρύζι σε ένα πιάτο με κρέας ή θαλασσινά σε ροζ σάλτσα. Σερβίρετε το πιάτο σε προθερμασμένες μερίδες.
8
Για γλυκά, μαγειρέψτε μαγειρεμένα μήλα. Λιπάνετε την πυρίμαχη μορφή με βούτυρο, αφαιρέστε μήλα από τα μήλα και γεμίστε το με μείγμα μέλι και ψιλοκομμένα καρύδια. Τοποθετήστε το τηγάνι σε ένα προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε μέχρι τα μήλα να είναι μαλακά. Αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να παρασκευαστεί στο φούρνο μικροκυμάτων. Πριν ψήσετε σε αυτό, μην ξεχάσετε να κόψετε τα φρούτα με ένα πιρούνι έτσι ώστε να μην σκάσουν.
9
Μια άλλη επιλογή για ένα γρήγορο επιδόρπιο είναι μια φρουτοσαλάτα. Φρέσκα και κονσερβοποιημένα ροδάκινα, μήλα, μπανάνες, ανανάδες και πορτοκάλια κομμένα σε μικρά κομμάτια του ίδιου μεγέθους. Σε ένα βαθύ δοχείο, τα ανακατεύουμε με δύο κουταλιές υγρού μελιού και το ίδιο ποσό σιροπιού κοκτέιλ. Βάλτε το μείγμα σε κομμένα μπολ ή γυάλινα μπολ, προσθέστε λίγο ξεφλουδισμένα κουκουνάκια σε κάθε ένα. Πριν από την σίτιση, κρατήστε τα φλιτζάνια στο ψυγείο.