Φαίνεται ότι μόνο οι τεμπέληδες δεν έγραψαν για τα οφέλη αυτής της καλλιέργειας σιτηρών από τη Νότια Αμερική. Το 2013 ακόμη και επίσημα έγινε το έτος quinoa! Και πολύ αξίζει τον κόπο. Εκτός από πολλές χρήσιμες ιδιότητες, έχει επίσης υπέροχη γεύση, τα οποία είναι υπέροχα αποκαλυπτόμενα σε αυτή τη σαλάτα!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- 150 g κινοα;
- Σε ένα μάτσο μαϊντανό και μέντα?
- 250 γραμμάρια ντοματών κερασιού.
- 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι?
- 3 κουταλιές της σούπας Ζυμαρικά Tahini;
- 50 γραμμάρια ηλιόσπορων.
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ·
- 2 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού ·
- Αλάτι, πιπέρι για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βράζετε το quinoa σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Στραγγίστε το κόσκινο, αφήστε το να στραγγίσει και να κρυώσει καλά.
2
Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, ανακατεύουμε με quinoa, προσθέτουμε σουσάμι και ηλιόσπορους. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους, προσθέστε στη σαλάτα.
3
Για το ντύσιμο, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και το Ταχίνι (πάστα σουσάμι). Ρίξτε σαλάτα, αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε απαλά και σερβίρετε.
Καλό φαγητό!