Οι ερωμένες, οι οποίες εξακολουθούν να έχουν μικρή εμπειρία στο μαγείρεμα, συνεργάζονται με αγγούρια μόνο με ελαφρές σαλάτες το καλοκαίρι. Στην πραγματικότητα, με αυτό το λαχανικό μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πλούσια σνακ. Επιπλέον, το αγγούρι θα ενεργήσει σε αυτά όχι μόνο το κύριο συστατικό, αλλά και μια ένδειξη φρεσκάδας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εάν η οικοδέσποινα θέλει να κάνει μια πλούσια σαλάτα, τότε, κατά κανόνα, προσθέτει κρέας εκεί. Η ίδια αρχή λειτουργεί όταν μαγειρεύετε σνακ με αγγούρι. Το μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου συνδυάζεται αρμονικά με αυτό το λαχανικό. Φυσικά, το κρέας αυτού του πουλιού είναι μάλλον ξηρό από μόνο του, αλλά σε συνδυασμό με φρέσκο αγγούρι μια πολύ νόστιμη σαλάτα αποκτάται. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε το σωστό dressing και τα σχετικά συστατικά.
Για να προετοιμάσετε ένα πλούσιο σνακ φρέσκων αγγουριών, θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:
- 1 φιλέτο στήθους κοτόπουλου.
- 5 φρέσκα αγγούρια μεσαίου μεγέθους.
- 1 κούπα καυτερή πιπεριά.
- 1 ωμό αυγό, - 3-4 φτερά κρεμμυδιών πρασίνου, - 2 σκελίδες σκόρδου.
- 2 κουτ κοκκοποιημένη ζάχαρη.
- 1 κουτ σάλτσα σόγιας.
- 1 κουτ φυτικό έλαιο;
- μερικές σταγόνες ξύδι, - μισό κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα ·
- 30 γραμμάρια σπόρου σησαμιού.
Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία μιας σαλάτας με φρέσκα αγγούρια, θα πρέπει να βράσετε το κοτόπουλο. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε το κρέας πουλερικών, το βάζετε σε μια κατσαρόλα με νερό και βάλτε φωτιά. Το κοτόπουλο θα μαγειρέψει για 20-30 λεπτά, γενικά, μέχρι το κρέας να είναι μαλακό.
Όταν το φιλέτο βρασμένο, πρέπει να αφαιρεθεί από το ζωμό, να στεγνώσει λίγο, να κρυώσει, να κοπεί σε λεπτές λωρίδες και να τοποθετηθεί σε ένα βαθύ μπολ. Πριν από το μαγείρεμα, πρέπει να πλένετε τα αγγούρια κάτω από τρεχούμενο νερό. Κόψτε σε δύο μέρη, και στη συνέχεια το καθένα σε μικρά ημικύκλια, στείλτε σε ένα μπολ στο κοτόπουλο. Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε όσο το δυνατόν λεπτότερα.
Για τη σαλάτα, συνιστάται να αγοράσετε τηγανητά σουσάμι. Αν είναι ωμά, τότε μπορούν να παρασκευαστούν μόνοι τους, να τοποθετηθούν για 2-3 λεπτά σε ένα στεγνό τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς, ώστε να μην καούν.
Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία του dressing. Αυτό θα είναι το κύριο "highlight" της σαλάτας. Σε μια βαθιά πλάκα, πρέπει να ρίξετε φυτικό έλαιο, συνιστάται να επιλέξετε ηλίανθος, σάλτσα σόγιας, μερικές σταγόνες ξύδι και προσθέστε μουστάρδα. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. Ρίξτε σουσάμι σε σάλτσα που προκύπτει.
Για πικάντικα, το σκόρδο πρέπει να προστεθεί στο σάλτσα. Για να γίνει αυτό, καθαρίστε δύο σκελίδες, περάστε μέσα από ένα πρέσα και προσθέστε στο πιάτο με το μείγμα. Ανακατέψτε πάλι, αλάτι στη γεύση.
Όταν το ντύσιμο είναι έτοιμο, πρέπει να ποτίζεται με τα προετοιμασμένα αγγούρια και το κοτόπουλο. Ανακατέψτε καλά ώστε κάθε κομμάτι κρέατος και λαχανικών να είναι κορεσμένο με ένα πικάντικο μίγμα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το μπολ με σαλάτα για 45-60 λεπτά στο ψυγείο.
Εάν η οικοδέσποινα δεν έχει χρόνο για να προετοιμάσει το ντύσιμο, τότε η σαλάτα μπορεί να αρωματιστεί με υγρή ξινή κρέμα, στην οποία θα προστεθεί σάλτσα σόγιας και σκόρδο.
Ενώ ο ορεκτικό είναι κορεσμένος και αποκτά μια πικάντικη γεύση, πρέπει να εργαστείτε λίγο περισσότερο. Πρέπει να πλένετε και να κόβετε το καψίκιο όσο το δυνατόν λεπτότερο. Ρίχνουμε το ωμό αυγό σε ένα μπολ, χτυπάμε καλά. Ρίξτε τη μάζα του αυγού σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζετε τη "τηγανίτα". Στη συνέχεια, ψύξτε το, κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
Σερβίρουμε ένα σνακ συνιστάται σε κομμένα μπολ σαλάτας, γαρνιρισμένο με πιπέρι και τηγανίτα αυγών. Οι πράσινοι εραστές μπορούν επίσης να προσθέσουν ψιλοκομμένο μαϊντανό, άνηθο, ή κοραλτάνο στη σαλάτα.