Ασυνήθιστα, αλλά πολύ νόστιμα muffins με μπιζέλια και καπνιστά κρέατα. Ένας λίγος χρόνος, λίγο φαντασία - και ένα πλούσιο και απίστευτα αρωματικό πιάτο είναι έτοιμο!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 300 γρ. Μπιζέλια (της επιλογής σας)
- - 1 κεφάλι κρεμμυδιού
- - 1 καρότο
- - 50 γραμμάρια καπνιστών κρεάτων (ζαμπόν, λουκάνικο, κρέας)
- - 1 κουταλιά της σούπας. l ελαιόλαδο (μπορεί να αντικατασταθεί με λαχανικά ή άπαχο)
- - 75 γραμμάρια καρυδιών (μερικά κομμάτια πρέπει να τοποθετηθούν στη διακόσμηση με τη μορφή μισών)
- - αλάτι και μπαχαρικά για γεύση
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αρχικά, πλένετε καλά τα μπιζέλια με κρύο νερό, βράζετε και μαγειρεύετε για 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε. Τα μπιζέλια δεν αλάτι και πιπέρι. Ψύξτε τα μαγειρεμένα μπιζέλια και τα βάζετε με μπλέντερ. Το αποτέλεσμα είναι ένα ήπιο πουρέ με μπιζέλια που έχει πολύ καλή γεύση χωρίς μπαχαρικά.
2
Τρίψτε το καρύδι (μην ξεχνάτε να βάλετε μερικά μισά στη διακόσμηση) και προσθέστε στη μάζα των μπιζελιών μας, η οποία αποκτά μια πικάντικη, ξινή γεύση.
3
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη. Σιγοπούμε σε φυτικό έλαιο ή ελαιόλαδο και δροσίζουμε. Τα καπνιστά προϊόντα ψιλοκομίζονται και αναμειγνύονται με τα ψυγμένα λαχανικά.
4
Παίρνουμε καλουπιές για muffins. Μπορεί να είναι είτε σιλικόνη είτε μεταλλικά καλούπια. Βάζουμε το τυρόγαλο σε μούχλα, ζυμώνουμε με τα δάχτυλά μας σαν ζύμη. Στη μέση εξαπλώνουμε μια ελαφρώς παρασκευασμένη γέμιση από λαχανικά και καπνιστά κρέατα. Καλύψτε την επίστρωση από πάνω με ένα στρώμα μάζας μπιζελιού. Διακοσμούμε τα μουστάκια μας με μισά καρύδια. Το πιάτο είναι έτοιμο.
Χρήσιμες συμβουλές
Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να σερβιριστεί ζεστό, αλλά τα κρύα muffins δεν είναι λιγότερο γευστικά. Χωρίς το ψήσιμο και τα ειδικά έξοδα, έχετε ένα απίστευτα λεπτό, αρωματικό και ικανοποιητικό πιάτο από τα απλούστερα προϊόντα.