Αντικατάσταση δαπανηρών και μερικές φορές περιττές δεξιώσεις έρχεται μια νέα μορφή συναντήσεων με τους επισκέπτες, στους οποίους μπορείτε να τσιμπήσετε και να συνομιλήσετε ο ένας με τον άλλο - ένα τραπέζι μπουφέ. Η προετοιμασία για μπουφέ είναι μια πολύ συναρπαστική και δημιουργική δραστηριότητα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Τι να αρχειοθετήσετε
Η μορφή μπουφέ υποδηλώνει τέτοια πιάτα που μπορούν να καταναλωθούν δίπλα στο τραπέζι, χωρίς τη χρήση συσκευών ή με ελάχιστο ποσό από αυτά. Οι πιο δημοφιλείς επιλογές για πιάτα που σερβίρονται στο τραπέζι του μπουφέ είναι όλα τα είδη καναπεδάκια, τάρτες, γεμιστά αυγά, μόνο σάντουιτς. Στην πραγματικότητα, εδώ μπορείτε να ξεκινήσετε τη φαντασία σας σε μια ατελείωτη πτήση και να την απολαύσετε. Ας μιλήσουμε σε κανάτες, αφού αυτά τα μίνι-σάντουιτς είναι πιθανώς στην πρώτη θέση στη δημοτικότητα μεταξύ των πιάτων σε μπουφέ. Η βάση για τα καναπεδάκια μπορεί να είναι πολύ διαφορετική: δεν φρυγανισμένο άσπρο ή μαύρο ψωμί, γλυκά αρτοσκευάσματα, μπισκότα, τυρί και ακόμη και μάρκες.
Το κύριο πλεονέκτημα των canapes είναι ότι για την παρασκευή τους μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε προϊόντα που μόλις βρεθείτε στο ψυγείο σας: αυγά, τυρί, λουκάνικα, αλατισμένα ψάρια, ελιές, πατέ, λαχανικά, φρούτα και πολλά άλλα. Το σχήμα των κανάδων είναι κατά κύριο λόγο τετράγωνο, ορθογώνιο ή διαμαντένιο, προκειμένου να χρησιμοποιηθεί, αν είναι δυνατόν, όλο το ψωμί και να αποφευχθεί η σπατάλη. Εκτός από τα καναπεδάκια, μια πολύ επωφελής επιλογή είναι να εξυπηρετούνται γεμιστά αυγά στο τραπέζι, η πλήρωση των οποίων μπορεί επίσης να είναι πολύ διαφορετική. Για παράδειγμα, μπορείτε να γεμίσετε τα αυγά με το ψωμί κονσερβοποιημένα ψωμιά ψωμιού σε συνδυασμό με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ή μπορείτε να γεμίσετε τα βραστά αυγά με ένα μείγμα τριμμένο τυρί κρέμας, σκόρδο και μαγιονέζα - παίρνετε έναν πολύ κομψό και λεπτό συνδυασμό.
Θα εκπλήξετε τους καλεσμένους σας εάν υποβάλλετε μίνι μπάρμπεκιου στο τραπέζι του μπουφέ, μπορούν να γίνουν, για παράδειγμα, από φιλέτο κοτόπουλου και γλυκό κόκκινο πιπέρι.