Φρούτα στη σοκολάτα - ένα γρήγορο, νόστιμο και πολύ όμορφο επιδόρπιο που θα είναι κατάλληλο και για το εορταστικό τραπέζι. Τα γυαλισμένα φρούτα και μούρα σερβίρονται σε κοκτέιλ και δεξιώσεις, διακοσμούν κέικ και γλυκά. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε μαύρη, γάλα, λευκή ή χρωματισμένη σοκολάτα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Επιλέγοντας φρούτα και σοκολάτα
Για τα τζάμια, τα φρούτα και τα μούρα με μια πυκνή υφή που δεν έχουν σπόρους είναι πιο συχνά επιλέγονται. Τα μεγάλα φρούτα κόβονται σε όμορφες φέτες. Το μυστικό είναι ότι τα φρούτα ή τα κομμάτια τους δεν είναι πολύ μικρά. Είναι επιθυμητό τα φρούτα να έχουν λαμπερή γλυκιά ή ξινή γεύση. Τα φρέσκα φρούτα δεν είναι τόσο νόστιμα.
Συνήθως στα τραπέζια μπουφέ υπάρχουν φράουλες, φέτες πορτοκαλιών, μήλα και αχλάδια, τμήματα ανανά, φέτες μπανάνας. Μερικές φορές η σοκολάτα καλύπτει πιο ασυνήθιστα φρούτα: κεράσια, καραμπέλα, σταφύλια, φραγκοστάφυλα. Εάν το μούρο έχει κλαδιά ή σέπαλ, μπορούν να μείνουν, το επιδόρπιο θα φανεί ακόμη πιο όμορφο.
Φράουλες σοκολάτας γάλακτος
Θα χρειαστείτε:
- μεγάλες φράουλες με σέπαλ ·
- 100 g σοκολάτας γάλακτος χωρίς πρόσθετα, - ζάχαρη άχνη για ψεκασμό.
Πλύνετε και στεγνώστε καλά τις φράουλες. Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια και τα βάζετε σε ένα μπολ και τα τοποθετείτε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Κατά την ανάδευση, τήξτε τη σοκολάτα μέχρι να γίνει εντελώς ομοιογενής. Εναλλακτικά βουτιά τα μούρα σε αυτό, κρατώντας τα sepals. Η σοκολάτα πρέπει να καλύπτει το ήμισυ της κάθε φράουλας. Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής. Αφήστε το κεράσι να σκληρύνει, μεταφέρετε τις φράουλες σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με σκόνη ζάχαρης.
Μπανάνες σουβλάκια
Ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί σε παιδικές διακοπές. Τα κολοκυθάκια Shish φαίνονται πολύ όμορφα, μπορείτε να τα φάτε χωρίς να βγάλετε τα χέρια σας βρώμικα.
Θα χρειαστείτε:
- 6 μικρές μπανάνες.
- 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φουντούκια?
- 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από ψίχουλα μπισκότων.
- 200 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας χωρίς πρόσθετα.
Βάλτε τα φουντούκια και τα μπισκότα σε μπλέντερ και μετατρέψτε σε ψίχουλα. Ξεφλουδίστε και βάλτε τις μπανάνες στα σουβλάκια. Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και το λειώνουμε σε λουτρό νερού ή φούρνο μικροκυμάτων. Βάλτε απαλά τα φρούτα σε σοκολάτα ή ρίξτε το από ένα κουτάλι. Τραβήξτε τις μπανάνες στο μπισκότο με παξιμάδι και αφήστε το για να το ρυθμίσετε. Όταν το πάγωμα έχει σκληρύνει, σερβίρετε μπανάνες με μπάλες παγωτού βανίλιας.