Οι λάτρεις της ιταλικής κουζίνας θα εκτιμήσουν τη γεύση του φέτουccine με ζαμπόν και μανιτάρια σε μια κρεμώδη σάλτσα. Ετοιμάζει το πιάτο σε 20 λεπτά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Σε δύο μερίδες:
- - πάστα φετουκυσίνης - 250 g.
- - κρέμα με 20% λίπος - 200 ml.
- - ζαμπόν - 100 g.
- - ζαχαρότευτλα - 100 g.
- - βούτυρο - 50 g.
- - αλεύρι σίτου - 1, 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- - φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
- - τριμμένη παρμεζάνα, αλάτι, φρέσκα βότανα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βράζουμε τα ζυμαρικά. Προσθέστε ένα ζευγάρι κουταλιών σούπας φυτικό έλαιο και αλάτι στο νερό - τότε θα κολλήσουν μαζί λιγότερο. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά στο al dente, στραγγίστε το νερό.
2
Αλέστε τα ζαχαρωτά, βράζετε σε νερό για 10 λεπτά, αλάτι.
3
Κάντε μια κρεμώδη σάλτσα. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε μέχρι να λειανθεί. Ρίχνουμε τα μανιτάρια με το ζωμό, ανακατεύουμε. Κόψτε το ζαμπόν και βάλτε και τη σάλτσα.
4
Ανακατέψτε τη σάλτσα με την πάστα, προσθέστε το τριμμένο παρμεζάνα, γαρνίρετε με φρέσκα βότανα κατά την κρίση σας. Καλό φαγητό!