Επίσης, δεν ήθελα τα ψάρια στην παιδική ηλικία; Υπάρχει μια άποψη ότι η αγάπη γι 'αυτήν εμφανίζεται μαζί με την ηλικία. Αργότερα είναι αδύνατο να μην αγαπάς τα ψάρια για την ιδιαίτερη γεύση, την ελαφρότητα και το καλό του. Σήμερα μαγειρεύουμε το dorado με το θυμάρι. Το πιάτο είναι πολύ απλό να μαγειρεύει και να ικανοποιεί με την υπέροχη γεύση του.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - ελαιόλαδο ·
- - νωπό μαϊντανό - 2 κλαδιά.
- - μαύρες ελιές - 1 κουτί.
- - ρίζα τζίντζερ - μια φέτα το μέγεθος ενός σκελίδα σκόρδου?
- - λεμόνι - 3 τεμάχια.
- - αποξηραμένο θυμάρι - 1 σακουλάκι.
- - Ψάρια Dorado - 2 τεμ.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Καθαρίστε τα ψάρια Dorado. Αφαιρέστε τα βράγχια, το έντερο και ξεπλύνετε καλά από μέσα με νερό. Μην αφαιρείτε τα μαλακά πτερύγια, την ουρά και την κεφαλή. Κάνετε 4 τεμάχια στο σφάγιο, αλάτι στο εσωτερικό και στο εξωτερικό.
2
Τώρα ετοιμάστε το μίγμα τριβής μέσα. Κόψτε τη ρίζα τζίντζερ σε λεπτή μορφή, ανακατέψτε με δύο κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένου θυμαριού, ρίξτε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, κάνοντας μια παχιά μάζα ως αποτέλεσμα. Η προκύπτουσα μάζα τρίβετε προσεκτικά τα ψάρια μέσα.
3
Στη συνέχεια, ασχολούνται με τη γέμιση ψαριών. Ξεφλουδίστε και αποφλοιώστε το λεμόνι, ψιλοκόψτε το και ανακατεύετε με ψιλοκομμένες ελιές. Γεμίστε το ψάρι dorado με αυτό το μείγμα. Προσπαθήστε να γεμίσετε μετριοπαθείς έτσι ώστε η πλήρωση των ψαριών να μην πέσει και να μην παραμορφώσει το σχήμα.
4
Για να κάνετε το μείγμα για εξωτερικό τρίψιμο, ανακατέψτε 3 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένου θυμαριού, μια πρέζα αλάτι και δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Πιέστε το χυμό από μισό λεμόνι. Ανακατέψτε τα πάντα και τρίψτε το εξωτερικό του ψαριού.
5
Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με ελαιόλαδο, τοποθετήστε τα ψάρια σε αυτό και τοποθετήστε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε σε 190oC για 25 λεπτά. Μετά από αυτό, το dorado με θυμάρι μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο, το σερβίρετε ζεστό ή ζεστό στο τραπέζι.