Το σπιτικό λουκάνικο, μαγειρεμένο με τα χέρια σας, θα φέρει περισσότερη ευχαρίστηση απ 'ότι αγοράσατε. Επιπλέον, δεν θα έχει δυσάρεστες πρόσθετες ουσίες και επιπλέον θερμίδες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - φιλέτο κοτόπουλου - 700 g.
- - κρέμα 20-33% - 300 ml.
- - αυγά - 3 τεμάχια.
- - καρυκεύματα - γεύση.
- - αλάτι και πιπέρι - για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Εκτός από το κοτόπουλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέας γαλοπούλας. Ξεπλύνετε το επιλεγμένο κρέας σε τρεχούμενο νερό. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια, στη συνέχεια επεξεργαστείτε με ένα μπλέντερ. Προετοιμάστε μια κρεμώδη μάζα κρέατος.
2
Πλύνετε τα αυγά και, σπάζοντας, διαιρέστε σε κρόκο και πρωτεΐνες. Χρησιμοποιήστε κρόκους για άλλα πιάτα, συνδέστε τις πρωτεΐνες με κιμά. Αλατοπιπερώνουμε με γεύση. Ως καρύκευμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόνη μοσχοκάρυδου ή άλλο αγαπημένο μπαχαρικό.
3
Προ-ψύξτε την κρέμα, προσθέστε τα στο κρέας, ανακατέψτε καλά. Για την περαιτέρω προετοιμασία του σπιτικού βρασμένου λουκάνικου, ετοιμάστε μια ταινία προσκόλλησης.
4
Κόψτε ένα ορθογώνιο κομμάτι από το ρολό, βάλτε ένα τρίτο μέρος του ημιτελικού λουκάνικου στη μέση του. Τραβήξτε το φιλμ κρέατος σε ένα λουκάνικο, συνδέοντας τα άκρα. Μαγειρέψτε τρία ίδια λουκάνικα.
5
Πάρτε ένα βολικό τηγάνι, ρίξτε νερό σε αυτό, ζεσταίνετε σε ένα βράσιμο. Στη συνέχεια, μειώστε τη θέρμανση του νερού, το νερό δεν πρέπει να βράσει πάρα πολύ. Βάλτε όλες τις προετοιμασίες των βρασμένων λουκάνικων στο νερό, συνθλίβοντας τους με ένα βολικό αντικείμενο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιατάκι. Μαγειρέψτε για 60 λεπτά.
6
Αφού αφαιρέσατε το τελικό πιάτο από βραστό νερό, δροσερό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την ταινία.
7
Στην επιφάνεια εργασίας, βάζετε τρία κομμάτια χαρτιού ψησίματος, πασπαλίζετε καρυκεύματα στην επιφάνεια τους. Τα ιταλικά βότανα πηγαίνουν καλά με το κρέας. Βάλτε σε κάθε ένα από τα κενά στο λουκάνικο, τυλίξτε. Αφαιρέστε τα βρασμένα λουκάνικα για 7-8 ώρες στο ψυγείο. Μετά από λίγο, μπορείτε να κόψετε το πιάτο με κρέας και να το σερβίρετε.