Για να φτιάξετε αυτό το κέικ, χρειάζονται πολύ χρόνο, περίπου τρεις ώρες. Αυτό το κέικ είναι συνήθως προετοιμασμένο για οικογενειακές διακοπές και θα είναι ένα μεγάλο δώρο και μια προσθήκη στο γιορτινό τραπέζι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Πρώτα ψήνουν κέικ. Πήρα δύο, τότε έκοψα στα μισά.
Κάνοντας ένα μπισκότο:
- Λαμβάνουμε 6 αυγά και διαχωρίζουμε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους και αρχίζουμε να μαστίγουμε στον αφρό.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε 400 γραμμάρια ζάχαρης σταδιακά και χτυπάμε σε ένα παχύ, αρκετά πυκνό αφρό, προσθέτουμε επίσης τους κρόκους.
- 1 φακελάκι ζάχαρης βανίλιας και συνεχίστε να χτυπάτε, στη συνέχεια να κοσκινίζετε το αλεύρι σε μόλις 400 γραμμάρια, 1 κουταλιά της σούπας και ανακατέψτε απαλά, η ζύμη φεύγει παχιά.
- Ρίχνουμε σε ένα καλούπι που ψιλοκομμένο με βούτυρο και βάζουμε στο φούρνο, το μπισκότο ψήνει γρήγορα, για περίπου 15 λεπτά, με μια οδοντογλυφίδα για να ελέγξει την ετοιμότητα. Βγάζουμε τα κέικ, δροσερά.