Το φιλέτο της Τουρκίας θεωρείται διατροφικό κρέας με ουδέτερη, ζουμερή γεύση, το οποίο πηγαίνει καλά με λαχανικά, δημητριακά, σάλτσες και άλλα είδη κρέατος. Μια ποικιλία από πιάτα μπορεί να παρασκευαστεί από γαλοπούλα, τα φιλέτα μπορούν να μαγειρευτούν, ψητά, μαγειρεμένα σε μαρινάδα. Το κρέας της Τουρκίας περιέχει βιταμίνη Β, η οποία βοηθά με τις αρρυθμίες και βοηθά επίσης την πέψη και την αφομοίωση των τροφίμων.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Τουρκική σαλάτα
Πολύ νόστιμο και υγιές κρέας γαλοπούλας λαμβάνεται σε συνδυασμό με λαχανικά, φρούτα, αυγά, επιδέσμους και διάφορα μπαχαρικά.
Θα χρειαστείτε:
- 200 γραμμάρια γαλοπούλας (μαστού) ·
- ντομάτα - 1 τεμ. ·
- αγγούρι - 1 τεμ. ·
- 100 γραμμάρια φέτας ·
- 1 κουταλιά της σούπας. l ξύδι κρασιού.
- 1 κουταλιά της σούπας. l ελαιόλαδο ·
- μπαχαρικά, αλάτι (για γεύση), - χόρτα (μαϊντανός, κόλιανδρος, άνηθο κ.λπ.).
Βράζετε κρέας γαλοπούλας σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσετε, στη συνέχεια δροσερό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε στιφάδο ή ψητό κρέας σε σαλάτα, για παράδειγμα, σε φύλλα στο φούρνο. Κόψτε το έτοιμο κρέας σε μικρούς κύβους και βάλτε το στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας, στη συνέχεια ψεκάστε με κόκκινο και μαύρο πιπέρι.
Πλύνετε την ντομάτα και το αγγούρι και κόψτε σε μικρά κομμάτια, στη συνέχεια ½ μέρος των λαχανικών βρισκόταν πάνω από το κρέας. Μην ξεχάσετε να αλατίσετε και να πιείτε τα λαχανικά, βάλτε ένα στρώμα ψιλοκομμένου φέτας στην κορυφή. Επαναλάβετε όλα τα επίπεδα με τη σειρά που εμφανίζεται.
Συνδυάστε το ξύδι, το ελαιόλαδο και προσθέστε τη σαλάτα πάνω από αυτό το μείγμα. Γαρνίρετε τη σαλάτα με τα κλαδάκια των χόρτων στην κορυφή.
Ψητό γαλοπούλα
Ένα νόστιμο πιάτο δίαιτας είναι η ψημένη γαλοπούλα με μπαχαρικά. Θα χρειαστείτε:
- φιλέτο γαλοπούλας 1 kg.
- σκόρδο - 5 σκελίδες.
- 2 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο ·
- 1 λίτρο νερού (για μαρινάδα).
- αλάτι (γεύση) ·
- αλεσμένη μαύρη πιπεριά (για γεύση).
Ξεπλύνετε καλά το κρέας, κάντε μερικές βαθιές κοπές και στεγνώστε φυσικά σε μια χαρτοπετσέτα. Προετοιμάστε τη μαρινάδα: συνδυάστε το νερό, το αλάτι και το πιπέρι, στη συνέχεια τοποθετήστε τη γαλοπούλα σε αυτή την αλατισμένη μαρινάδα και ψήστε για 2 ώρες.
Μετά την καθορισμένη ώρα, σκουπίστε το κρέας και τοποθετήστε φέτες αποφλοιωμένου σκόρδου σε περικοπές. Σε ένα φύλλο ψησίματος που έχει λιπαρώσει με ελαιόλαδο, βάλτε κρέας γαλοπούλας και το ρίχνετε με ένα μείγμα ελαιολάδου και μπαχαρικών. Στείλτε τη γαλοπούλα στο φούρνο, θερμαίνεται στους 220 ° C και ψήνετε μέχρι να μαγειρευτεί.
Σερβίρετε το κρέας γαλοπούλας ζεστό. Ως πλάκα πιάτο για το διατροφικό κρέας, σαλάτα λάχανο, λαχανικά ή βινεγκρέτ είναι μεγάλη.