Αυτό είναι ένα ολοκληρωμένο γεύμα. Το πιάτο σίγουρα θα προσελκύσει όλους τους καλεσμένους και τα νοικοκυριά σας. Κοτόπουλο με παρμεζάνα - το πιάτο είναι δύσκολο να προετοιμαστεί και απαιτεί πολύ χρόνο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - ½ κουτ Βασιλική
- - 6 τεμ. κοτόπουλα στήθος?
- - 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ·
- - ¼ Art. ελαιόλαδο ·
- - αλάτι και πιπέρι για γεύση.
- - 200 γραμμάρια σπαγγέτι,
- - 100 γραμμάρια τυριού ·
- - 800 g τοματοπολτού,
- - 1 κουταλιά της σούπας. ψωμί;
- - 2 σκελίδες σκόρδου.
- - 2 αυγά.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρυθμίστε το φούρνο για να ζεσταθεί μέχρι 200 μοίρες. Προσθέτουμε λίγο αλάτι στα ψίχουλα, ανακατεύουμε και ρίχνουμε σε μια επίπεδη πλάκα. Σε ένα μπολ, χτυπάτε αυγά με πιπέρι χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.
2
Διαχωρίστε το στήθος σε δύο ίσα μέρη κατά μήκος του οστού. Βυθίστε κάθε κομμάτι κοτόπουλου στο αυγό και στη συνέχεια τα περιστρέψτε καλά σε ψίχουλα. Όλα τα κρέατα πρέπει να είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα με ψωμιά.
3
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια μεταφέρουμε προσεκτικά το κρέας στα ψίχουλα. Τηγανίζουμε το κρέας σε κάθε πλευρά για 3 λεπτά. Τα ρώσικα πρέπει να μετατραπούν σε ανοικτό καφέ
4
Τώρα βάζετε τα κομμάτια του κρέατος σε μια ανθεκτική μορφή. Αφήστε το σκόρδο να περάσει από ένα πιεστήριο και τα τηγανίστε σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο. Προσθέστε την πάστα ντομάτας και το βασιλικό στο σκόρδο. Αλλαγή σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε άλλα 8 λεπτά. Μην ξεχάσετε να αναμίξετε.
5
Τώρα βάλτε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και αφήστε το να λιώσει. Ρίξτε το κρέας στη σάλτσα που προκύπτει και πασπαλίστε με τριμμένο παρμεζάνα στην κορυφή. Στείλτε το κρέας για να μαγειρέψετε για 30 λεπτά, καλύπτοντάς το με αλουμινόχαρτο.
6
Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε την πλάκα. Βράζετε τα μακαρόνια, τα ρίχνετε σε ένα σουρωτήρι. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα στην υπόλοιπη σάλτσα. Ανακατέψτε καλά τα σπαγγέτι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά. Μόλις το κοτόπουλο είναι έτοιμο, βάλτε τα μακαρόνια στη σάλτσα στο κάτω μέρος της πλάκας και το κοτόπουλο πάνω του. Σερβίρετε ζεστό.