Το μέλι είναι μια μοναδική θεραπευτική αγωγή που δημιουργήθηκε από την ίδια τη φύση. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του προϊόντος, οι οποίες διαφέρουν μεταξύ τους με μεταφορέα με μέλι, γεύση, άρωμα και, φυσικά, χρώμα. Οι πιο δημοφιλείς αποχρώσεις μιας τέτοιας γλυκύτητας κυμαίνονται από χρυσό έως σκούρο καφέ. Ωστόσο, το μέλι βρίσκεται επίσης σε λευκό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Το χρώμα του μελιού εξαρτάται από το φυτό, το νέκταρ του οποίου συλλέγονται οι μέλισσες για να δημιουργήσουν το προϊόν τους. Το λευκό μέλι λαμβάνεται συνήθως από τα λουλούδια των σμέουρων, του κραμβελαίου, του τσαγιού ivan, της λευκής ακακίας και του τριφύλλιου, του τριφυλλιού, του βαμβακιού, του τριαντάφυλλου. Επιπλέον, το προϊόν αυτό αποκτά λευκό χρώμα μόνο μετά την κρυστάλλωση. Η απόχρωση του φρεσκοψημένου μελιού από αυτά τα φυτά κυμαίνεται από ανοιχτόχρωμο έως ανοικτό καφέ.
2
Το πιο σπάνιο από τα λευκά είδη μέλι είναι το βατόμουρο. Δεδομένου ότι τα σμέουρα ανθίζουν για σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα, οι μελισσοκόμοι σπάνια καταφέρνουν να συλλέξουν ένα μεγάλο ποσό ενός τέτοιου προϊόντος. Το μέλι βατόμουρου είναι ένα από τα πιο χρήσιμα, είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για κρυολογήματα και γρίπη.
3
Το μέλι από κραμβέλαιο έχει μάλλον ζαχαρούχο γεύση, αλλά έχει μια ηρεμιστική δράση και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Είναι γρήγορα σάκχαρα, σε αντίθεση με άλλα είδη μέλι, και ως αποτέλεσμα γίνεται λευκό. Στο μέλι γλυκού τριφυλλιού, το οποίο έχει μια ήπια γεύση βανίλιας, η διαδικασία της φυσικής κρυστάλλωσης είναι πολύ πιο αργή.
4
Το μελινόλευρο, το οποίο έχει ευχάριστο άρωμα και ιδιαίτερη γεύση, θεωρείται επίσης πολύ χρήσιμο. Το φρέσκο προϊόν είναι ελαφρώς κεχριμπαρένιο και μετά την κρυστάλλωση αποκτά λευκή απόχρωση και κρεμώδη σύσταση. Περιέχει περίπου 40% levoulosis και 30% γλυκόζη.
5
Φυσικά, οι μέλισσες σπάνια χρησιμοποιούν γύρη από ένα μόνο είδος φυτών, έτσι το μέλι ενός καθαρού λευκού χρώματος δεν υπάρχει στη φύση. Το φυσικό προϊόν θα έχει πάντα μια κρεμώδη απόχρωση, με ελαφρά ανάμειξη κίτρινου ή καφέ. Και επίσης μια κρεατοειδής ή κηρώδης σύσταση, καθώς κατά την διάρκεια της διαδικασίας κρυστάλλωσης γίνεται πολύ πυκνή. Αν το μέλι είναι παρόμοιο με την ξινή κρέμα, τότε στη σύνθεση του υπάρχουν διάφορα πρόσθετα.
6
Το φυσικό λευκό μέλι μπορεί να καταναλωθεί χωρίς ανησυχία, αφού η ζάχαρη είναι μια φυσική διαδικασία αυτού του προϊόντος. Ακόμη και σε κρυσταλλική μορφή, διατηρεί όλες τις ωφέλιμες ουσίες. Και αν χρειαστεί να το χρησιμοποιήσετε για το ψήσιμο, αυτό το προϊόν μπορεί εύκολα να λιώσει σε ένα λουτρό νερού. Αλλά όταν δεν μπορεί να έρθει σε σημείο βρασμού.
7
Μερικές φορές το μέλι οποιασδήποτε σκιάς που έχει μόλις αρχίσει να κρυσταλλώνεται γίνεται λευκό με παρατεταμένο μαστίγιο. Σε αυτή την περίπτωση, αποκτά μια πιο λεπτή κρεμώδη συνέπεια. Ένα τέτοιο προϊόν μπορεί συχνά να βρεθεί σε καταστήματα στην Ευρώπη και την Αμερική. Το κτυπημένο μέλι πωλείται επίσης στη Ρωσία. Ωστόσο, στην κατασκευή του, αδίστακτοι κατασκευαστές συχνά προσθέτουν διάφορα πρόσθετα σε αυτό, συμβάλλοντας στην ενίσχυση του γούστου και την αύξηση του όγκου του. Επομένως, το προϊόν αυτό πρέπει να αγοράζεται μόνο από εκείνους στους οποίους έχετε πλήρη εμπιστοσύνη.