Hawthorn είναι ένα ευρέως διαδεδομένο φυτό, το οποίο είναι ένας ψηλός θάμνος ή μικρό δέντρο. Αναπτύσσεται στην εύκρατη κλιματική ζώνη του Βόρειου Ημισφαιρίου. Οι πιο συνηθισμένοι τύποι hawthorn στη Βόρεια Αμερική. Στη Ρωσία, το hawthorn βρίσκεται κυρίως στο αίμα-κόκκινο, το οποίο έλαβε αυτό το όνομα λόγω του χρώματος των μούρων του, που μοιάζουν με μικροσκοπικά μήλα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Κηπουροί μεγαλώνουν hawthorn ως διακοσμητικό φυτό. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι είναι επίσης μια πολύτιμη καλλιέργεια φρούτων, πλούσια σε βιολογικά δραστικές ουσίες, βιταμίνες, πηκτίνες, ιχνοστοιχεία. Από τα μούρα του Hawthorn, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα και πολύ χρήσιμα πράγματα.
Hawthorn σάλτσα
Πάρτε μια σειρά από ώριμα μούρα μοσχοκάρυδα, τα ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει μια ομοιογενής πενιχρή κατάσταση. Προσθέστε το μισό (κατά βάρος) ποσότητα υγρού μελιού, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ρίξτε λίγο ζεστό βραστό νερό, ανάλογα με το είδος του σάλτσα που θέλετε να πάρετε. Ανακατέψτε καλά. Το σάλτσα σου είναι έτοιμο. Η αυθεντική γεύση της θα εκπλήξει σίγουρα και θα σας ευχαριστήσει. Το Gravy σερβίρεται με τηγανίτες και τηγανίτες. Είναι επίσης κατάλληλο για χυλό βρώμης ή ρυζιού γάλακτος.
Apple και μαρμελάδα βρώμης
Αλέστε ένα κιλό φρούτων του φλοιού σε ένα μπλέντερ, προσθέστε την ίδια ποσότητα αποφλοιωμένων μήλων (κατά προτίμηση γλυκών ποικιλιών), περίπου ένα κιλά κιλά κοκκώδους ζάχαρης, ρίξτε σε 1 λίτρο νερό, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή. Τοποθετήστε το σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα, καλύψτε τα με καπάκια με ζεστό νερό.
Μαρμελάδα από μοσχοκάρυδο
Αλέστε ένα κιλό βατόμουρων σε ένα μπλέντερ, προσθέστε λίγο νερό και περίπου ένα και μισό κιλό κοκκοποιημένης ζάχαρης, ανακατέψτε, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Όταν λαμβάνεται το προϊόν της πυκνότητας που χρειάζεστε, το βάζετε σε βάζα και κλείνετε τα καπάκια.
Το βάμμα αλκοόλης μπορεί επίσης να παρασκευαστεί από μούρα μοσχοκάρυδα, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο για τους ανθρώπους που πάσχουν από καρδιακές παθήσεις.