Η μπανάνα δεν είναι μόνο ένας γευστικός καρπός, ιδανικός για ένα πλούσιο σνακ ή πρωινό, αλλά και ένα εξαιρετικό συστατικό για ένα πολύπλοκο γλυκό πιάτο. Δοκιμάστε να κόψετε τη μπανάνα, την πίτα ή ένα γευστικό γαλλικό επιδόρπιο από αυτό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Μπανάνα σχισμένο
Συστατικά (2 μερίδες):
- 2 μπανάνες.
- 80 γραμμάρια παγωτού σοκολάτας, βανίλιας και φράουλας, - 25 g αποξηραμένων αμυγδάλων, - 3 κουταλιές την κάθε μία σοκολάτα και σιρόπι καραμέλας ·
- 2 κουτ μαρμελάδα μαρμελάδας ή μαρμελάδα?
- κρέμα σαντιγί.
Αφαιρέστε τα δέρματα από τις μπανάνες, κόψτε τα φρούτα κατά μήκος σε ίσα μισά και τα βάζετε σε μικρά κύπελλα ή μόνο ωοειδείς μικρές πλάκες. Εγκαταστήστε τρεις μπάλες των 40 γραμμαρίων διαφορετικών τύπων παγωτού στην κορυφή με μια ειδική κουταλιά ή μια κουταλιά της σούπας, κάθε φορά το βυθίζετε σε ζεστό νερό.
Ρίξτε επιδόρπιο με δύο τύπους σιροπίου, γαρνίρετε με κτυπημένη κρέμα γάλακτος, σταγόνες μαρμελάδας ή μαρμελάδας και αλεσμένα καρύδια.
Αντί για σιρόπια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκούρα ή γάλα σοκολάτα, που λιώνεται σε ένα λουτρό νερού.
Κρέμα γάλακτος με πίτα μπανάνας
Συστατικά (για 6-8 μερίδες):
- 3 πολύ ώριμες μπανάνες, - 1, 5 κουταλάκι σούπας. αλεύρι ·
- 3 κουταλιές της σούπας νερό ·
- 100 γραμμάρια βουτύρου ·
- μια πρέζα αλάτι?
Για κρέμα:
- 2 κουταλιές της σούπας. και 2 κουταλιές της σούπας γάλα;
- 2 κρόκους κοτόπουλου.
- 0, 5 κουταλάκι σούπας. ζάχαρη
- 5 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
Αφαιρέστε το βούτυρο από το ψυγείο 40 λεπτά πριν το ψήσιμο. Ανακατέψτε το με το αλεύρι με ένα μίξερ ή χτυπήστε, προσθέστε νερό, αλάτι και ζυμώστε τη πλαστική ζύμη. Τυλίξτε το με ένα χονδρόκοκκο, τυλίξτε το με μεμβράνη και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε το σε μια τούρτα, βάλτε το σε ένα καλούπι και κάντε πλευρές. Τρυπήστε το κέικ με ένα πιρούνι ή μια οδοντογλυφίδα έτσι ώστε ο ατμός που βγαίνει κατά τη διάρκεια του ψησίματος να μην παραμορφωθεί. Προετοιμάστε τη βάση του κέικ σε 15-20 λεπτά σε φούρνο προθερμανόμενο στους 180oC.
Η ζαχαροπλαστική είναι το καλύτερο προϊόν με 2 φύλλα χαρτιού περγαμηνής. Έτσι δεν κολλάει στον τροχό και δεν χρειάζεται να εισάγετε επιπλέον αλεύρι σε αυτό.
Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. το γάλα σε μια κατσαρόλα ή την κατσαρόλα και τοποθετείται σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε τη ζάχαρη σε αυτό και ανακατέψτε μέχρι να εξαφανιστούν οι σπόροι. Γεμίστε τους κρόκους με αλεύρι και 2 κουταλιές της σούπας σε ξεχωριστό μπολ. γάλα. Γρήγορα βάλτε αυτό το μείγμα σε σιρόπι γάλακτος και μαγειρέψτε μέχρι παχιά, συνεχώς ανακατεύοντας με μια ξύλινη σπάτουλα.
Κόψτε τις μπανάνες σε κύκλους, καλύψτε ομοιόμορφα την ψημένη ζύμη μαζί τους και ρίξτε την κρύα κρέμα. Απολαύστε το κέικ στο ψυγείο για 2 ώρες μέχρι να στερεοποιηθεί το πάνω στρώμα.