Γιορτάζοντας το Νέο Έτος το 2017 βρίσκεται πολύ κοντά, και τώρα ήρθε η ώρα να σκεφτούμε τι να εξυπηρετήσουμε στον πίνακα της Πρωτοχρονιάς. Το 2017 είναι η χρονιά του φωτεινού κόκκινου κοκκινίσματος, πράγμα που σημαίνει ότι οποιαδήποτε πιάτα από κοτόπουλο, γαλοπούλα ή άγρια πτηνά δεν είναι ευπρόσδεκτα στο τραπέζι. Έτσι, θα σωθείτε από τη δίωξη του ιδιοκτήτη της χρονιάς.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Σνακ
Μην βάζετε ολόκληρα αυγά σε ένα τραπέζι του νέου έτους. Μην πειράζετε τον Κόκορα και μην φτιάχνετε ζελέ ή γεμιστά αυγά. Αν τα βρασμένα αυγά συνθλίβονται σε μια σαλάτα, τότε, ίσως, μπορούμε να ελπίζουμε ότι ο Κόκορας δεν θα το παρατηρήσει αυτό. Σερβίρετε 2-3 τύπους τυριών, ορεκτικά θαλασσινών (γαρίδες, μύδια, καλαμάρια), κορεάτικα πιάτα. Ετοιμάστε τεμάχια κρέατος ή διάφορα είδη ψαριών (σολομό, ιππόγλωσσα και άλλα).
Ο κόκορας σέβεται πολύ τα πράσινα, επομένως είναι ευπρόσδεκτο να γευτεί σχεδόν κάθε πιάτο μαζί του. Χρησιμοποιήστε φρέσκο άνηθο, μαϊντανό, σέλινο, κόλιαντρο και βασιλικό. Μην ξεχάσετε για τις ρίζες, ένα μικρό πιάτο για διακοπές μπορεί να είναι μικρά καραμελωμένα καρότα ή μια σαλάτα από ζεστά τεύτλα και βαλσάμικο δάγκωμα.
Κύρια πορεία
Προτιμήστε το κρέας μεγάλων ζώων σε αυτό το τραπέζι του νέου έτους. Μαγειρεύετε χοιρινό, βοδινό, νεαρό μοσχάρι ή αρνί. Επίσης, τα ψάρια είναι ευπρόσδεκτα σε διαφορετικές επιλογές μαγειρέματος, τόσο ζεστό (κάπνισμα, ψήσιμο, βρασμό), και κρύο. Οι καλύτερες επιλογές για τα πιάτα με βάση το κρέας είναι το βραστό χοιρινό μαριναρισμένο σε κρασί, το χοιρινό με ανανά ή το αρνάκι που ψήνεται ολόκληρο με βότανα.
Τι κάνει ένας κόκορας πολύ αγάπης και τι πρέπει να βρίσκεται στο τραπέζι;
Το Fiery Rooster σέβεται ιδιαίτερα την παραδοσιακή τροφή πουλιών - δημητριακά, ειδικά τα ακαθάριστα σιτηρά. Πειραματιστείτε με μια πλάκα. Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα χοιρινό με κουάκερ, σαλάτες με κουσκούς ή βούγλα, σαλάτες με καβούρια και ρύζι, σερβίρετε ζεστό perlotto και ούτω καθεξής σε διάφορους συνδυασμούς με λαχανικά και βότανα.
Αλκοόλ
Μην καταχραστείτε το αλκοόλ την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, γιατί ο Κόκορας είναι ένα κοκτέιλ πουλί. Και κάτω από την επιρροή του ισχυρού αλκοόλ περιττές διαμάχες μπορεί να προκληθεί. Σερβίρετε αλκοολούχα ποτά όπως ζυμωμένο κρασί, γροθιά, ελαφριά κοκτέιλ. Θα διακοσμήσουν το τραπέζι λόγω της ασυνήθιστης μορφής εξυπηρέτησης και η γεύση θα ευχαριστήσει κάθε επισκέπτη.
Για επιδόρπιο
Μπορείτε να επιλέξετε με ασφάλεια το επιδόρπιο σε ένα γλυκό τραπέζι. Δεν υπάρχουν σχεδόν περιορισμοί. Ένας κόκορας - είναι ένα γλυκό δόντι! Για να το κατευνάσουμε, το επιλεγμένο επιδόρπιο είναι αρκετό, πασπαλίζουμε με σπόρους, δημητριακά, όπως σπόρους παπαρούνας, φουσκωμένο ρύζι ή σουσάμι, σαν κέικ, μπισκότο ή κέικ. Για να σερβίρετε κέικ, μπορείτε να φτιάξετε καλάθια με άχυρο και να τα σερβίρετε.