Τα τρόφιμα από εστιατόρια γρήγορου φαγητού και καφετέριες προσελκύουν όχι μόνο με την ευκολία απορρόφησης στο τρέξιμο, είναι πραγματικά νόστιμο. Και ανεξάρτητα από το πόσο μιλούν για τους κινδύνους ενός τέτοιου φαγητού, όχι μόνο συνεχίζουν να το αγοράζουν, αλλά και μαγειρεύουν στο σπίτι. Κάντε μια αρωματική μπριζόλα, ένα νόστιμο χάμπουργκερ ή ζουμερά φτερά μπάρμπεκιου και σερβίρετε με τηγανιτές πατάτες. Λίγοι άνθρωποι μπορούν να αρνηθούν ένα τέτοιο δείπνο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Χοιρινό μπριζόλα με τηγανιτές πατάτες
Συστατικά
- 500 γραμμάρια χοιρινού κρέατος.
- 50 ml σάλτσας σόγιας ·
- 1/4 κ. Τ. ξηρή μουστάρδα, μαύρες και κόκκινες πιπεριές.
- αλάτι ·
- φυτικό έλαιο.
Πλένετε καλά το χοιρινό, στεγνώνετε και κόβετε σε φέτες πάχους 3 cm στις ίνες. Γεμάτο φρέσκα φέτες με αλάτι και μείγμα μουστάρδας και δύο πιπεριών. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα ευρύ δοχείο σε ένα στρώμα και ρίξτε ομοιόμορφα τη σάλτσα σόγιας. Καλύψτε τα πιάτα ή σφίξτε με το φιλμ και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
Πιέστε τις μπριζόλες από τη μαρινάδα και βάλτε το ζεστό φυτικό λάδι. Τηγαίνετε τα γρήγορα πάνω από τη μεγάλη ζέστη για να φλοιώσετε, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και φέρετε το πιάτο σε ετοιμότητα, μετά από το οποίο θα είναι 6-10 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Γαλλικά πατατάκια μπιφτέκια
Συστατικά
- 300 γραμ. Χοιρινό και βοδινό κρέας.
- 4 κουλουράκια.
- 1 ντομάτα, - 1 κρεμμύδι.
- 1 μαριναρισμένο αγγούρι.
- 2 φύλλα μαρουλιού.
- 1/3 κουτ μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
- αλάτι ·
- φυτικό έλαιο ·
- σάλτσα κέτσαπ ή μπάρμπεκιου.
Κόβουμε το κρέας σε μικρά ραβδιά, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι στα τεταρτημόρια και περάσαμε τα πάντα μέσα από έναν κτηνοτρόφο κρέατος. Ανακατέψτε το κιμά με πιπέρι και το αλάτι καλά, χτυπήστε λίγο και βάλτε το στο ψυγείο για 20 λεπτά. Διαχωρίστε τα σε 4 μέρη, σχηματίστε από κάθε κοφλέ, μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα με ζεστό φυτικό έλαιο και προσθέστε με μια σπάτουλα. Τηγανίστε τα μπιφτέκια μέχρι να μαγειρευτούν.
Προθερμάνετε τα κουλούρια και κόψτε τα. Συγκεντρώστε τα χάμπουργκερ με την ακόλουθη σειρά: ψωμί, κέτσαπ, φέτες αγγουριού, νιφάδες μαρουλιού, ένα φλιτζάνι ντομάτα, ψωμί. Επαναλάβετε για τα υπόλοιπα σάντουιτς.