Στη μακρινή Σοβιετική Ένωση, ένα ψάρι με ένα μυστήριο όνομα - Iwashi - ήταν πολύ κοινό. Η ρέγγα Iwashi δεν έχει καμία σχέση με τη ρέγγα, είναι η μαύρη σαρδέλα, όπως αποδεικνύεται από τη λέξη "Iwashi" - στα ιαπωνικά, "σαρδέλα".
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Οφέλη από τη ρέγγα Iwashi
Η ρέγγα Iwashi είναι ένα αρκετά λιπαρό ψάρι κορεσμένο με ιχθυέλαιο, το οποίο με τη σειρά του περιέχει πολλές βιταμίνες. Το ιχθυέλαιο είναι μια πηγή ευεργετικών πολυακόρεστων οξέων: ωμέγα 3 και ωμέγα 6, καθώς και πρωτεΐνες και ασβέστιο. Όλες αυτές οι ουσίες έχουν ευεργετική επίδραση στην ενίσχυση των οστών και των αρθρώσεων, συμβάλλουν στην ενίσχυση της ανοσίας, στην καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, ακόμη και με ασθένειες όπως η ψωρίαση. Για να έχετε οφέλη και να εμπλουτίσετε το σώμα σας με χρήσιμες ουσίες, πρέπει να κανονίσετε τις ημέρες των ψαριών τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.
Οι ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στη ρέγγα Iwashi μειώνουν το επίπεδο των τριγλυκεριδίων στο αίμα, αντίστοιχα, ο κίνδυνος καρδιαγγειακής νόσου μειώνεται και το ιχθυέλαιο που περιέχεται σε αυτό αποτρέπει τις διαταραχές του καρδιακού ρυθμού. Τα πολυακόρεστα οξέα προλαμβάνουν την ανάπτυξη καρκινικών όγκων και με ογκολογικές παθήσεις βοηθούν στη διατήρηση του φυσιολογικού βάρους. Το ιχθυέλαιο είναι μια προστασία για τους πνεύμονες, αποτρέποντας την αναπνευστική ανεπάρκεια. Η κατανάλωση ιχθυελαίου για την αρθρίτιδα σταματά τη φλεγμονώδη διαδικασία, μειώνει τον πόνο και αυξάνει την κινητικότητα των αρθρώσεων.
Ένα κομμάτι της ρέγγας του Iwashi μπορεί να σας ξεσηκώσει και να σας βγάλει από μια καταθλιπτική κατάσταση. Η καταστολή οφείλεται στην έλλειψη λιπαρών οξέων ωμέγα-3 και σεροτονίνης, τα οποία βρίσκονται σε περίσσεια σε αυτά τα ψάρια. Και το ιχθυέλαιο βοηθά στη μείωση της επιθετικότητας και καταστέλλει τις ορμόνες του στρες που οδηγούν στον σπασμό των αρτηριών της καρδιάς. Είναι χρήσιμο να καταναλώνετε ψάρια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς συμβάλλει στην καλή ανάπτυξη του νευρικού συστήματος του αγέννητου παιδιού.