Η γαστρονομική εμπειρία είναι η ίδια με οποιαδήποτε άλλη που έχει αποκτηθεί με την πάροδο του χρόνου. Χρησιμοποιώντας την εμπειρία άλλων, μπορείτε να μειώσετε αυτή τη φορά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για να αποφύγετε την καύση του κάτω μέρους του κέικ, χρησιμοποιήστε συνηθισμένο επιτραπέζιο αλάτι. Απλώστε το σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε το στο κάτω μέρος του φούρνου. Ένα δοχείο νερού μπορεί επίσης να βοηθήσει σε μια τέτοια κατάσταση.
2
Οι πρωτεΐνες πρέπει να είναι κτυπημένες και κατά προτίμηση στο κρύο. Οι κρόνοι, αντίθετα, προτιμούν ένα ζεστό δωμάτιο. Τα πιάτα για την πτύχωση των πρωτεϊνών πρέπει να είναι απόλυτα καθαρά και στεγνά.
3
Όταν χρησιμοποιείτε ζάχαρη σε ψημένα προϊόντα, μην ξεχνάτε για το αλάτι, ακόμη και αν δεν αναφέρεται στη συνταγή. Το αλάτι εκπέμπει αποτελεσματικά τη γεύση της ζάχαρης.
4
Προκειμένου τα προϊόντα από τη ζύμη κρέμας να πάρουν ένα μαλακό, μη σχισμένο πυθμένα, το φύλλο ψησίματος θα πρέπει να λιπαίνεται με ένα πολύ λεπτό στρώμα λαδιού.
5
Θυμηθείτε, το αλεύρι τηγανίτας δεν κοσκινίζεται, επειδή περιέχει πρόσθετα που μπορούν να παραμείνουν στο κόσκινο.
6
Πριν από την έλαση της ζύμης αρτοποιίας, δεν είναι απαραίτητο να πασπαλίζετε αλεύρι στο τραπέζι. Μπορεί να λιπαίνεται με συνηθισμένο φυτικό έλαιο.
7
Όταν χρησιμοποιείτε σταφίδες στο ψήσιμο, το προμείγετε με αλεύρι. Αυτή η ενέργεια θα επιτρέψει στις σταφίδες να μην συσσωρεύονται σε πασσάλους στο προϊόν.
8
Η ετοιμότητα του κέικ ή άλλων αρτοσκευασμάτων είναι δυνατή με τη βοήθεια μιας ξύλινης οδοντογλυφίδας με το κολλήσει μέσα στο προϊόν. Εάν το ραβδί παραμένει στεγνό, τότε το ψήσιμο είναι έτοιμο.
9
Μπορείτε να μεταφέρετε τη στρώση της ζύμης με μια κυλιόμενη περόνη. Βιδώστε την προσεκτικά τυλιγμένη ζύμη σε μια κυλινδρική ακίδα και, στη συνέχεια, αντιστρέψτε τα βήματα στο φύλλο ψησίματος
10
Είναι καλύτερα να κόψετε μαγειρεμένες εύθρυπτες πίτες με ένα θερμαινόμενο μαχαίρι. Για να γίνει αυτό, αρκεί να χαμηλώσετε το μαχαίρι σε βραστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα.