Ανάμεσα στην τεράστια ποικιλία των θαλασσινών εδεσμάτων, το πιο λεπτό θεωρείται το πιο τραγικό κρέας καβουριών. Το προϊόν αυτό περιέχει πολύ λίγους υδατάνθρακες, λίγο λίπος και εύπεπτα πρωτεΐνες, καθώς και βιταμίνες και μέταλλα χρήσιμα για την εργασία των εσωτερικών οργάνων ενός ατόμου, του μυϊκού του συστήματος και του δέρματος.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Από την οικογένεια των καρκινοειδών
Τα καβούρια ανήκουν στην οικογένεια των δεκάπωνων καρκινοειδών και εξορύσσονται από την αλιεία. Χάρη σε ένα σύμπλεγμα πρωτεϊνών και θρεπτικών συστατικών, το κρέας αυτού του θαλάσσιου ζώου είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (100 γραμμάρια - μόνο 70-100 kcal) και θρεπτικά δίαιτα διατροφής πάνω από άλλους τύπους προϊόντων κρέατος. Το κρέας των καβουριών χρησιμοποιείται επίσης ως προληπτικό και θεραπευτικό μέσο.
Πώς να μαγειρέψετε κρέας καβουριών απλά και νόστιμα
Ο ευκολότερος τρόπος μαγειρέματος κρέατος καβουριού είναι το μαγείρεμα. Για μία μερίδα θα χρειαστείτε:
- καβούρια (νωπά ή κατεψυγμένα) - 1 τεμ. ·
- αλάτι - στη γεύση (το νερό πρέπει να είναι ελαφρώς αλατισμένο).
- πράσινα στη γεύση - άνηθο, μαϊντανό, - μπαχαρικά - 1-2 τεμ. δάφνη;
- λεμόνι - 1 τεμ. (για εξυπηρέτηση).
Η ποσότητα του προϊόντος που απαιτείται για φαγητό (το σφάγιο ενός ολόκληρου καβουριού ή μόνο τα νύχια του) θα πρέπει να βράζεται σε αλατισμένο βραστό νερό, το οποίο θα πρέπει να καλύπτει ολόκληρο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά και βότανα, κατόπιν το κρέας καβουριών θα αποκτήσει μια πλούσια αρωματική γεύση.
Το κρέας καβουριού μπορεί επίσης να προστεθεί σε διάφορες σαλάτες και σνακ. Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε ένα θαλάσσιο κοκτέιλ κρέατος καβουριών, βότανα και μαγιονέζα. Θα χρειαστείτε:
- 100 γραμμάρια κρέατος καβουριού:
- 1 κουταλιά της σούπας. l χυμός λεμονιού ·
- 1-2 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα ·
- πράσινη σαλάτα - 5-6 φύλλα.
Τρίψτε το βραστό κρέας καβουριών και βράστε με μαγιονέζα. Τοποθετούμε την προκύπτουσα μάζα σε φύλλα μαρουλιού και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρέσκο αγγούρι ή ραπανάκι στη συνταγή. Για την περιεκτικότητα σε θερμίδες, βραστά αυγά, αβοκάντο, λάχανο του Πεκίνου, μήλα και ρύζι προστίθενται επίσης στη σαλάτα με κρέας καβουριού. Για άρωμα - σπόρους κέδρου, κόλιανδρο, μαϊντανό και πιπέρι.