Νόστιμα και αρωματικά κουλουράκια φτιαγμένα από μαρμελάδα φράουλας και φράουλας θα κατακτήσει κάθε γκουρμέ. Αντί για τις φράουλες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε πουρέ φρούτων ή μούρων ή μαρμελάδα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 50 γραμμάρια ζύμης (ζωντανά) ·
- - 250 γραμμάρια μαργαρίνης.
- - 750-1000 g αλεύρι ·
- - 250 ml γάλακτος,
- - 2 τεμ. αυγά
- - 0, 5 κουταλάκι αλάτι,
- - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας.
- - βανιλίνη,
- - 120 γραμμάρια μαρμελάδας φραουλών ·
- - φράουλες (ολόκληρες σε σιρόπι).
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Διαλύουμε ζύμη και ζάχαρη σε ζεστό γάλα και αφήνουμε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το αυγό, το αλάτι, ανακατεύουμε καλά. Τρίψτε τη μαργαρίνη, αλέστε με αλεύρι. Ρίξτε τη ζύμη και ζυμώστε τη ζύμη. Καλύψτε τη ζύμη και ψήστε για 30 λεπτά.
2
Διαχωρίστε τη ζύμη σε 2 μέρη και στρέψτε την σε στρογγυλές ραφές πάχους 0, 5-0, 8 cm. Οι κύκλοι μπορούν να κοπούν με ένα ποτήρι σε ομοιόμορφη ποσότητα και να τις χωρίσετε σε ζεύγη. Τοποθετήστε το γέμισμα στον κάτω κύκλο και βουρτσίστε τις άκρες με νερό, έτσι ώστε οι κύκλοι να κολλάνε καλύτερα και το γέμισμα να μην διαρρέει κατά το ψήσιμο.
3
Κόψτε τις καρδιές ή τα λουλούδια στον ανώτερο κύκλο με ένα καλούπι, καλύψτε τον κύκλο με το γέμισμα, πιέστε απαλά τις άκρες έτσι ώστε να κολλάνε μεταξύ τους. Έτσι, κάντε με όλους τους κύκλους της ζύμης.
4
Κάνετε από τις ζύμες μακριές δέσμες ίσες με την περιφέρεια του κύκλου και βάλτε τις άκρες των κουλουριών. Κάντε έναν κύκλο με ψαλίδι στις λωρίδες των εγκοπών και γυρίστε τους προς την αντίθετη κατεύθυνση, πιέζοντάς τους λίγο. Έτσι κάνουμε με όλα τα κουλούρια.
5
Βουρτσίστε τα κουλουράκια με ένα χτυπημένο αυγό και τοποθετήστε ολόκληρη τη φράουλα στην κοπή τρύπα. Ψήνουμε ρολά στο φούρνο στους 190 ° C για 20 λεπτά.