Ένα νόστιμο και όμορφο επιδόρπιο με τη μορφή πίτας κέικ. Εξαιρετικά διαφοροποιεί το τραπέζι στην εβδομάδα Pancake και θα ευχαριστήσει την οικογένεια και τους φίλους.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 200 γραμμάρια λιπαρής κρέμα γάλακτος.
- - 250 g ζάχαρης βανίλιας ·
- - 2 τεμ. ένα πορτοκαλί.
- - 2 g άλατος,
- - 2 τεμ. κοτόπουλα αυγά?
- - 50 ml φυτικού ελαίου ·
- - 50 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 500 ml βρασμένου νερού.
- - 400 γραμμάρια αλεύρι premium.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για να φτιάξετε ένα τέτοιο κέικ, θα χρειαστεί πρώτα δέκα έως δεκαπέντε τηγανίτες. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε συνταγή για τη ζύμη, αλλά καλύτερα στο νερό, καθώς θα υπάρχει πολύ ξινή κρέμα στην πίτα.
2
Χτυπήστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Προσθέστε βραστό νερό και ανακατέψτε. Προσθέστε δύο κουταλιές σούπας ζάχαρη, λίγο αλάτι και ανακατέψτε. Αδειάστε το αλεύρι και προσθέστε σε μικρές μερίδες, ανακατεύετε συνεχώς τη ζύμη. Προσθέστε φυτικό λάδι και ψήνετε τηγανίτες από τη ζύμη που προκύπτει σε καλά θερμαινόμενη τηγάνι. Δροσερό. Λιπάνετε κάθε τηγανίτα με λιωμένο βούτυρο.
3
Πλένετε τα πορτοκάλια καλά, σκουπίστε. Κόψτε το ξύσμα με ένα κοφτερό μαχαίρι και κόψτε το σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε απαλά τη σάρκα ενός πορτοκαλιού. Ρίξτε ένα ποτήρι νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε 200 γραμμάρια ζάχαρης και μαγειρέψτε μέχρι να διαλύσει τη ζάχαρη, προσθέστε τη φλούδα και μαγειρέψτε για άλλα δεκαπέντε λεπτά. Αφαιρέστε και δροσίστε, προσθέστε τον πολτό ενός πορτοκαλιού και αφήστε το να παρασκευαστεί για μισή ώρα.
4
Σε ένα μπλέντερ, κτυπήστε την ξινή κρέμα. Προσθέστε ζάχαρη, χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει η μάζα και η ζάχαρη διαλύεται. Βάλτε τη τηγανίτα στο πιάτο, διανείμετε την ξινή κρέμα πάνω σε αυτή, και πάλι το κέικ και το σιρόπι πορτοκαλιού και ούτω καθεξής μέχρι να ξεμείνουν οι τηγανίτες. Γαρνίρετε με φέτες πορτοκαλιού ή πολτό.