Μπορείτε να μαγειρέψετε τον εαυτό σας πίτσα αρκετά γρήγορα, ειδικά εάν γνωρίζετε τις συνταγές για τη ζύμη, η οποία διαρκεί μόνο λίγα λεπτά για να ζυμώνετε.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Γρήγορη ζύμη πίτσας σε 15 λεπτά με ξηρή μαγιά
Η ζύμη σύμφωνα με αυτή τη συνταγή ζυμώνεται για λιγότερο από 15 λεπτά, αλλά για να είναι ασταθής η βάση της πίτσας, είναι απαραίτητο να αφήσετε το προϊόν να ξαπλώνει σε ζεστασιά.
Συστατικά
- ένα ποτήρι αλεύρι.
- ένα τρίτο από ένα ποτήρι νερό.
- 20 γραμμάρια φυτικού ελαίου (οποιαδήποτε γεύση).
- άλας ·
- μια τσίχλα ζάχαρης (η άμμος είναι απαραίτητη για τη δράση της ζύμης)?
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό σκόρδο.
- τρία γραμμάρια ξηρής μαγιάς.
Συνταγή:
Ανακατέψτε το νερό με ζύμη και ζάχαρη. Ανακατέψτε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε το αλάτι, το σκόρδο σε αυτό (προτιμάτε να μην το αποκλείσετε από τη συνταγή, κάνετε πιο γευστική την πίτσα), το βούτυρο και το παρασκευασμένο μείγμα ζύμης, ανακατέψτε καλά. Καλύψτε το μπολ με τη ζύμη για 10 λεπτά με ένα φιλμ και μετά από τον καθορισμένο χρόνο, ανασηκώστε το προϊόν και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος.
Γρήγορη ζύμη πίτσας μαγιονέζας
Πλέον αυτής της δοκιμής δεν απαιτείται ζύμη για την παρασκευή της. Χάρη στη μαγιονέζα, η ζύμη κατά τη διάρκεια του ψησίματος είναι τρυφερή με αυθεντική γεύση.
Συστατικά
- δύο αυγά?
- αλεύρι (πόση ζύμη θα πάρει, αλλά όχι περισσότερο από ένα ποτήρι).
- άλας ·
- μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο?
- τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
Συνταγή:
Χτυπήστε τα αυγά με αλάτι (μερικά λεπτά από το χτύπημα είναι αρκετά). Προσθέστε λάδι και μαγιονέζα στη μάζα, αναμίξτε, στη συνέχεια ρίξτε αργά το αλεύρι μέσα στη σύνθεση και ανακατέψτε καλά, ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια αλευριού. Μόλις η ζύμη είναι παχιά ως ξινή κρέμα, σταματήστε να ανακατεύετε το αλεύρι.
Ρίξτε την τελική ζύμη στο καλούπι και βάλτε τη μαγειρευμένη γέμιση επάνω της. Ψήστε το φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί.
Γρήγορη ζύμη πίτσας Kefir
Η επιλογή είναι κατάλληλη για όσους αγαπούν τη γλυκιά πίτσα με ζεστή και ευχάριστη ζύμη. Οι λάτρεις των τραγανών τραγανών πυκνών φλοιών, που συχνά συμβαίνουν κατά μήκος της άκρης του ψησίματος, θα πρέπει να εξετάσουν προσεχώς μια άλλη συνταγή.
Συστατικά
- 250 ml κεφίρ (η περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες είναι ασήμαντη) ·
- 2 αυγά
- μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο (εάν παρασκευάζεται πίτσα φρούτων και μούρων, μπορείτε να προσθέσετε ακατέργαστο λάδι καρύδας)?
- μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και σόδα?
- αλεύρι (όπως απαιτείται για να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή της ζύμης).
Συνταγή:
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από αλεύρι και σόδα. Αφαιρέστε αλεύρι (περίπου ένα ποτήρι) και σόδας μερικές φορές σε ένα ξεχωριστό δοχείο, στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά το ξηρό μίγμα στη μάζα του κεφίρ-αυγού και κτυπήστε συνεχώς. Μόλις η πυκνότητα της ζύμης μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα, σταματήστε να ρίχνετε αλεύρι. Η ζύμη είναι έτοιμη, πρέπει να χρησιμοποιηθεί αμέσως για τον προορισμό της.
