Ένα πιάτο σαν stroganoff του βοείου κρέατος είναι γνωστό και αγαπητό από πολλούς. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή του, οι οποίες διαφέρουν μεταξύ τους. Αυτή είναι μια ασυνήθιστη συνταγή με την προσθήκη τουρσιών που προσθέτουν πικάντικες νότες στο πιάτο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Συστατικά
- ½ κιλό βοδινού κρέατος (χωρίς κόκαλα).
- 3 μικρά τουρσιά?
- 60 g κρέμας ·
- 45 γραμμάρια ηλιελαίου (χωρίς άοσμο).
- 300 g νωπά ή κατεψυγμένα ζαχαρωτά.
- 1 μέση κεφαλή κρεμμυδιού.
- αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- αγαπημένα καρυκεύματα.
Μαγειρική:
- Για να ξεκινήσετε, θα πρέπει να προετοιμάσετε το βόειο κρέας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πλυθεί σε τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, το κρέας κόβεται σε μάλλον λεπτά στικ του μικρού μεγέθους.
- Ρίξτε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε το σε μια θερμή εστία. Αφού θερμανθεί, προσθέστε κρέας. Πρέπει να τηγανιστεί με μέτρια φωτιά με τακτική ανάδευση.
- Αφαιρέστε το φλοιό από τη λάμπα και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, θα πρέπει να κοπεί σε μισο δακτυλίδια μεσαίου πάχους και να αναμιχθεί με ψημένο βοδινό, αφού ο χυμός που έχει εξατμιστεί από το τηγάνι εξατμίζεται.
- Στη συνέχεια τα μανιτάρια πλένονται. Κόβονται σε όχι πολύ μεγάλα, αλλά όχι πολύ μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, οι ζαχαροπλαστές έχουν αρκετά ύπνο σε ένα τηγάνι με το κρέας.
- Εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τη φλούδα από τα αγγούρια χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Συνδυάστε τα τουρσιά με τα υπόλοιπα συστατικά. Φρυγάνε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας μέχρι να μαγειρευτούν με τακτική ανάδευση.
- Σχεδόν στο τέλος του μαγειρέματος, θα πρέπει να προστεθεί κρέμα στο πιάτο. Καλύψτε το τηγάνι και σιγοβράστε τα περιεχόμενα για ένα τέταρτο της ώρας. Και στο τέλος, αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε ψιλοκομμένα χόρτα άνηθο.
- Τέτοιο στρογγυλό βόειο κρέας με διάφορα πιάτα σερβίρεται και απλά έχει μια μοναδική και πολύ ήπια γεύση, καθώς και ένα εκπληκτικό άρωμα.