Αυτά τα cupcakes θα αποτελέσουν την ιδανική βάση για ένα αμερικανικό πρωινό σε καφετέρια! Ο συνδυασμός μπανάνας και φιστικιών δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για 6 cupcakes:
- - 90 γραμμάρια αλεύρι.
- - 0, 25 κουταλάκια σόδα?
- - 0, 5 κουτ σκόνη ψησίματος;
- - 60 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 100 g ζάχαρης,
- - 1 μικρό αυγό.
- - 1 μεγάλη μπανάνα.
- - 50 ml βουτυρογάλακτος.
- Για κρέμα:
- - 25 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 50 γραμμάρια τυριού κρέμας Philadelphia.
- - 40 g ζάχαρης σε σκόνη ·
- - 25 γραμμάρια φυστικοβούτυρου.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ας ξεκινήσουμε με τη δοκιμή. Χτυπάμε βούτυρο με ζάχαρη σε ένα μίξερ μέχρι το μεγαλείο και την ευεξία. Προσθέτετε το αυγό και τη μπανάνα σε φέτες, ανακατεύετε μέχρι να μαλακώσετε.
2
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Ανακατέψτε όλα τα ξηρά υλικά για τη ζύμη (μην ξεχάσετε να καθαρίσετε το αλεύρι). Προσθέστε το μισό βουτυρόγαλα στο μείγμα λαδιού και στη συνέχεια το μισό μίγμα αλεύρου. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το υπόλοιπο μισό από το βουτυρόγαλα και το αλεύρι. Βάλτε σε καλούπια, ψήστε για περίπου μισή ώρα. Δροσερό.
3
Κάνουμε μια κρέμα. Βάλτε το βούτυρο μέχρι το λευκό, προσθέστε το τυρί κρέμα και πιάστε ξανά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και το φυστικοβούτυρο, ανακατεύουμε μέχρι ομαλά. Τον μεταφέρουμε σε σύριγγα ζαχαροπλαστικής και διακοσμούμε τα δροσερά cupcakes. Έχετε ένα ωραίο πάρτι τσαγιού!