Η αρμενική κουζίνα μπορεί να αποδίδεται με ασφάλεια στις πιο αρχαίες κουζίνες του κόσμου. Τα χαρακτηριστικά του σχηματίστηκαν κατά τη διάρκεια του σχηματισμού του αρμενικού λαού και αυτό δεν είναι λιγότερο από τρεις χιλιετίες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Για να ετοιμάσετε αρμενικά πιάτα, πολλά πράσινα, εκατοντάδες διαφορετικά είδη βοτάνων, καρυκεύματα χρησιμοποιούνται πάντοτε. Όταν το μαγείρεμα αντιμετωπίζει, τα προϊόντα υποβάλλονται σε ελάχιστη επεξεργασία και τα φυτικά έλαια δεν χρησιμοποιούνται πρακτικά. Αυτό μπορεί να ονομαστεί ένα από τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα της αρμενικής κουζίνας.
Οι Αρμένιοι έχουν ευρεία χρήση τυριών και γαλακτοκομικών προϊόντων. Όλα αυτά απλά δεν μπορούν να αφήσουν την αρμενική μαγειρική χωρίς την προσοχή των gourmets.
Πιάτα αρνιού ξεχωρίζουν στην αρμενική εθνική κουζίνα. Ογδόντα τοις εκατό των γαστρονομικών απολαύσεων παρασκευάζονται από ακριβώς αυτό το κρέας. Μπορούμε να πούμε ότι ούτε μία κουζίνα στον κόσμο χρησιμοποιεί τόσο μοναδικό και ποικίλο αρνί.
Πρέπει να σημειωθεί η ιδιαίτερη μοναδική και απαράμιλλη γεύση των πιάτων της εθνικής κουζίνας της Αρμενίας. Είναι σε θέση να ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο προσεγμένους γευσιγνώστες. Διαφορετικά μέρη των πιάτων μπορούν να προετοιμαστούν χωριστά και με διάφορες μεθόδους. Μόνο μετά από αυτό το μαγειρικό αριστούργημα συντίθεται σαν σε μέρη.
Η αρμενική κουζίνα χαρακτηρίζεται από ποικιλία μαγειρικών συστατικών και πολλές τεχνολογικές μεθόδους. Για παράδειγμα, κατά την προετοιμασία ενός επιδόρπιου, μπορούν να χρησιμοποιήσουν φυτικές πρώτες ύλες και φλούδες καρπούζι.
Οι γευστικές ιδιότητες των αρμενικών πιάτων εξαρτώνται από την ποικιλία της θερμικής επεξεργασίας. Για παράδειγμα, τα συστατικά ενός πιάτου μπορούν να τηγανιστούν, βρασμένα και στραγγισμένα.
Πρέπει να σημειωθεί ότι η αρμενική κουζίνα χαρακτηρίζεται από τη συχνή χρήση μπαχαρικών. Το μαύρο πιπέρι, ο βασιλικός, το θυμάρι, η μέντα και το κοράνιο είναι απαραίτητα συστατικά σε πολλά πιάτα της Αρμενίας. Και απευθύνεται επίσης σε πολλούς γκουρμέ.