Rolls - αυτό είναι ένα δημοφιλές ιαπωνικό πιάτο, το οποίο χαρακτηρίζεται από τεράστιο αριθμό όλων των ειδών. Ο συνδυασμός του τυριού με τη γαρίδα θεωρείται ένα από τα πιο επιτυχημένα, δεδομένου ότι αυτά τα ρολά είναι τόσο τρυφερά που απλώς λιώνουν στο στόμα σας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 175 γραμμάρια βρασμένου ιαπωνικού ρυζιού.
- - 2 φύλλα συμπιεσμένων θαλάσσιων φύλλων ·
- - 100 g γαρίδας ·
- - 100 γραμμάρια τυριού Φιλαδέλφειας,
- - 1 κουταλάκι του γλυκού χαβιάρι του καπνού.
- - 2 κουταλάκια αλάτι.
- - μισό λεμόνι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε το ιαπωνικό ρύζι.
2
Πλένουμε τις γαρίδες κάτω από κρύο νερό και τις βυθίζουμε σε ένα βραστό δοχείο προσθέτοντας 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και χυμό από μισό λεμόνι. Οι γαρίδες πρέπει να βράσουν για 5-7 λεπτά, στη συνέχεια να τις βάλουν σε ένα πιάτο, δροσερό και καθαρό.
3
Αγγούρι μου, ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
4
Βάζουμε ένα φύλλο nori σε μπαχπού μακιγιάζ και κατανέμεται ομοιόμορφα το ρύζι σε ολόκληρη την περιοχή, αφήνοντας ένα άκρο ελεύθερο. Κορυφήστε το ρύζι με το χαβιάρι tobiko, απλώστε ένα στρώμα τυριού Philadelphia και βάλτε το στη μέση της γαρίδας και της λουρίδας του αγγουριού.
5
Βγάλτε προσεκτικά και απαλά το ρολό. Προσπαθήστε να μην πιέσετε το makis, διαφορετικά το ρύζι θα ωθήσει τη γαρίδα έξω.
6
Κόβουμε το στριμμένο ρολό σε 6 ίσα μέρη και το σερβίρουμε με πάστα από wasabi και με πιπερόριζα.