Οι ζεστές, κόκκινες πίτες δεν αφήνουν αδιάφορους ακόμη και χαλασμένους fashionistas που παρακολουθούν στενά την εικόνα τους. Το άρωμα που περιβάλλει αμέσως τα πάντα, φυσικά, εξαρτάται άμεσα από το γέμισμα. Σημειώστε μερικές απλές αλλά πρωτότυπες συνταγές συνταγής πίτας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- μανιτάρια γέμιση με λάχανο:
- 100 g αποξηραμένα μανιτάρια
- 2 τεμ κρεμμύδια (γογγύλια)
- 180 γραμμάρια βουτύρου (βούτυρο)
- 800 γραμμάρια λάχανο (αποσταγμένο)
- μπαχαρικά (αλάτι
- πιπέρι)
- λάχανο γεμιστό με αυγό:
- 100 γραμμάρια βουτύρου (βούτυρο)
- 3 τεμ αυγά (βρασμένα)
- 1 κιλό λάχανου
- μπαχαρικά (ζάχαρη
- άλας)
- συκώτι:
- 2 τεμ κρεμμύδια (γογγύλια)
- 2 τεμ αυγά (βρασμένα)
- 50 γραμμάρια βουτύρου (βούτυρο)
- 800 g ήπατος
- μπαχαρικά για γεύση
- φρέσκα πράσινα
- πλήρωση κρέατος:
- 800 γραμμάρια κρέατος (βοείου κρέατος)
- 2 τεμ αυγά (βρασμένα)
- 100 γραμμάρια βουτύρου (βούτυρο)
- 1 τεμ κρεμμύδια (κρεμμύδια)
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μανιτάρια γέμιση με λάχανο.
Λιώνουμε το βούτυρο σε ατμόλουτρο. Κόψτε το λάχανο σε μικρές λωρίδες, ρίξτε πάνω από το βραστό νερό και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ σμαλτωμένο πιάτο (τηγάνι). Βράζετε τα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό για 5-10 λεπτά, ξεπλύνετε και τηγανίζετε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ανακατέψτε τα πάντα με το λάχανο, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, τα μπαχαρικά και σιγοβράστε για 20-30 λεπτά.
2
Λάχανο γεμιστό με αυγό.
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Κόψτε το λάχανο σε λωρίδες και ζεμάτε με βραστό νερό. Προσθέστε στο λάδι και βάλτε σε χαμηλή φωτιά για 20-30 λεπτά. Πιάστε τα αυγά και ανακατέψτε με λάχανο, σερβίρετε με μπαχαρικά.
3
Συμπλήρωση ήπατος.
Βράζετε το ήπαρ σε χαμηλή φωτιά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Περάστε το βρασμένο ήπαρ μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Ανακατέψτε το ήπαρ και τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε σε βούτυρο, αλάτι Προσθέτετε στο χέρι τα λεπτοκομμένα αυγά, τα βότανα, τα μπαχαρικά.
4
Πλήρωση με κρέας.
Βράζετε το μοσχάρι για 40 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Κόβουμε τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε με το κρέας και τηγανίζουμε σε βούτυρο, 10-15 λεπτά. Σεζόν με μπαχαρικά. Κόψτε τα αυγά και ανακατέψτε με το γέμισμα. Η γέμιση είναι έτοιμη, καλή όρεξη!
Σχετικό άρθρο
Επικάλυψη πίτας