Η πλήρωση της λεπτής μασκαρπόνης και των φρέσκων βακκινίων συμπληρώνει τη γεύση των τηγανιών, και τα κλαδιά της δυόσμου και της ζάχαρης σε σκόνη θα τα κάνουν τέλεια! Προσπαθήστε λοιπόν να μαγειρέψετε τέτοιες αυθεντικές τηγανίτες, να τις μαγειρέψετε σε μισή ώρα!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τέσσερις μερίδες:
- - γάλα - 300 ml,
- - τυρί Mascarpone - 250 g.
- - αλεύρι σίτου - 120 g.
- - κεφίρ - 100 ml.
- - βακκίνια - 130 g.
- - άλευρο κερασιού - 60 g.
- - δύο αυγά ·
- - φρέσκια μέντα, ζάχαρη σε σκόνη, ζάχαρη - 30 g το καθένα.
- - ελαιόλαδο, αλάτι, σόδα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Χτυπάμε ένα αυγό κοτόπουλου με ζάχαρη, ρίχνουμε κεφίρ, γάλα, προσθέτουμε αλάτι και σόδα, ανακατεύουμε. Εισάγετε αργά το κεράσι και το αλεύρι σίτου, συνεχίστε να ζυμώσετε.
2
Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε μια κουταλιά ελαιόλαδου σε αυτό. Ρίξτε τη ζύμη στο κέντρο της λεκάνης, αφήστε την να εξαπλωθεί, γυρίζοντας το τηγάνι.
3
Όταν οι άκρες της κέικ αρχίζουν να γίνονται καφέ, σηκώστε τη τηγανίτα από τις άκρες για να "αφαιρέσετε" τις άκρες και, στη συνέχεια, γυρίστε το τηγανίτα. Μεταφέρετε το τελειωμένο τηγανίτα στο πιάτο, συνεχίστε να μαγειρεύετε το επόμενο.
4
Διανείμετε βατόμουρο και μια κουταλιά της σούπας μασκαρπόνη σε κάθε κρέμα, διπλώστε το τηγανιτό στο μισό δύο φορές, μπορείτε να το κυλάτε όπως θέλετε. Βάλτε τηγανίτες σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη, γαρνίρετε με φύλλα μέντας. Καλό φαγητό!
