Ένα πολύχρωμο σνακ είναι ιδανικό τόσο για ένα τραπέζι με μπουφέ όσο και για ένα γιορτινό τραπέζι. Θα φανεί πιο επίσημα αν τοποθετηθεί στην ουρά ενός πουλιού που κόβεται από τα καρότα και το ραπανάκι daikon.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 20 τεμ. αλμυρά cookie cookie?
- - 10 τεμ. ντοματίνια ·
- - 100 γραμμάρια πράσινου μπιζελιού,
- - Κρέμα 100 ml (33%).
- - 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.
- - αλάτι, πιπέρι,
- - 1 τεμ. αβοκάντο
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, ελευθερώνοντας από το "παξιμάδι", κομμένο σε μικρά κομμάτια, και στη συνέχεια πολτοποιείτε σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε πράσινα μπιζέλια, χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι (για γεύση) σε πούτυλο πουρέ αβοκάντο και κτυπήστε μέχρι ομαλά.
2
Βάλτε τη κρέμα ξεχωριστά και στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά σε μικρές μερίδες στον πολτό αβοκάντο-μπιζέλι και ανακατέψτε απαλά. Διαχωρίστε όλες τις ντομάτες κεράσι σε δύο μισά.
3
Προετοιμάστε τα κροτίδες και πιέστε το μαγειρεμένο μους επάνω τους χρησιμοποιώντας μια σύριγγα μαγειρέματος (τσάντα). Γαρνίρετε με τα μισά ντομάτα στην κορυφή.
