Πολύ νόστιμη μαρμελάδα. Τρώγονται πάντα γρήγορα. Και τα σάντουιτς με αυτή τη μαρμελάδα λιώνουν ακριβώς στο στόμα σου.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
1 κιλό δαμάσκηνων (όχι δαμάσκηνα), 6-7 τεμάχια ακτινίδιο, 1 κιλό ζάχαρης.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε καλά με νερό, αφαιρέστε όλα τα οστά. Ξεφλουδίστε το ακτινίδιο και κόψτε σε μικρούς κύκλους, πάχους περίπου 4-5 mm.
2
Βάλτε το τελειωμένο δαμάσκηνο σε μια κατσαρόλα και γεμίστε το με ζάχαρη. Αφήστε για 30 λεπτά.
3
Τώρα που το δαμάσκηνο εγχέεται, πρέπει να βράσει. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, βράστε και μαγειρέψτε για 7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
4
Αφαιρέστε από τη θερμότητα, ψύξτε. Προσθέστε το παρασκευασμένο ακτινίδιο και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά. Τοποθετήστε την τελειωμένη μαρμελάδα σε βάζα και κλείστε καλά τα καπάκια.
Χρήσιμες συμβουλές
Όταν μαγειρεύετε μαρμελάδα ή μαρμελάδα, πρέπει να επιλέξετε το σωστό κουτάλι με το οποίο θα ανακατεύετε τα γλυκά σας κομμάτια. Θα πρέπει να είναι μόνο ξύλινα. Τα μεταλλικά κουτάλια μπορούν να χαλάσουν τη γεύση της μαρμελάδας.