Επιλέξτε τη συνταγή σας
Γενικές πληροφορίες
Τα βακκίνια ανήκουν στην οικογένεια Heather. Ένα άλλο από τα ονόματα των βακκίνων είναι το νερό. Τα βακκίνια αναπτύσσονται στην τούνδρα και σε ελώδεις περιοχές. Οι πιο κοινές περιοχές όπου μεγαλώνουν αυτά τα όμορφα μούρα είναι η Σιβηρία, τα Ουράλια, το Κβάκαζ, το Αλτάι και η Άπω Ανατολή. Το ύψος αυτού του φυτού κυμαίνεται από 30 cm (κάτω από τα μεγέθη) έως 9 m (Ashe ή "μάτι κουνελιού"). Τα βακκίνια συχνά μπερδεύονται με βατόμουρα λόγω μάλλον παρόμοιας εμφάνισης. Ωστόσο, διαφέρουν μεταξύ τους. Τα μύρτιλλα έχουν λιγνοποιημένα στελέχη και οι καρποί αυτών των μούρων διαφέρουν ως προς τη γεύση. Οι καρποί του βατόμουρου είναι μπλε και έχουν μια ελαφριά μπλε άνθηση, ζουμερά και έχουν μια ευχάριστη ξινή γεύση. Τα βακκίνια ωριμάζουν στα τέλη του καλοκαιριού, τα μούρα της μαλακά, εμφανίζεται πλούσια γεύση. Τα βακκίνια είναι πολύ μαλακά μούρα, γι 'αυτό πρέπει να τα συλλέγετε προσεκτικά, ώστε να μην καταστραφούν. Επί του παρόντος, υπάρχουν περίπου 26 είδη αυτού του φυτού. Τα βακκίνια αναπτύσσονται τόσο στην άγρια φύση όσο και στους κήπους του σπιτιού. Τα βακκίνια είναι επί του παρόντος σε μεγάλη ζήτηση, έτσι τείνουν να μεγαλώνουν σε οικόπεδα κήπων.
