Manti - ένα νόστιμο ανατολίτικο πιάτο, η ιστορία του οποίου πηγαίνει πίσω αιώνες. Οι συνταγές είναι διαφορετικές. Ανάλογα με την κουλτούρα και τις θρησκευτικές πεποιθήσεις, υπάρχουν πολλές επιλογές για την πλήρωση αυτού του πιάτου. Αυτό το άρθρο παρέχει τις πιο συναφείς.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Τα συστατικά
- Για τη δοκιμή:
- 2 αυγά ή 1 κουταλιά της σούπας. l ξηρή ζύμη
- Ζεστό νερό (1, 5-2 φλιτζάνια)
- Αλεύρι - 500 γρ.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πατάτα και μαντίλι κρέατος. Ετοιμάστε μια κιλό κιμά από φιλέτο αρνιού, χοιρινού ή πάπιας. Αυτά τα είδη κρέατος είναι τα πιο "ζουμερά". Ξεφλουδίστε 5-6 μεσαίες πατάτες, κόψτε τους σε μικρούς κύβους. Όλα τα ανακατεύουμε. Προσθέστε επίσης ψιλοκομμένα κρεμμύδια (6-7 κρεμμύδια) στο κιμά. Αλάτι, πιπέρι. Η γεύση αυτού του manti είναι απαλή και λεπτή. Το τελειωμένο πιάτο μπορεί να ωριμάσει με κέτσαπ ή μαγιονέζα.
2
Κολοκύθα και μαντίλι κρέατος. Πάρτε το παραγέμισμα στην ίδια κατηγορία όπως στην προηγούμενη παράγραφο. Απλώστε την ίδια ποσότητα κολοκύθας σε λεπτό τρίφτη. Όλα τα ανακατεύουμε. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και βότανα (μαϊντανό, σέλινο ή βασιλικό). Αλάτι, πιπέρι. Η κολοκύθα δίνει κρέας με μεγάλη υγρασία και γλυκιά γεύση. Τέτοια μαντίλια δεν μπορούν να ανεφοδιάσουν τίποτα.
3
Jusai manti. Προσθέστε ψιλοκομμένο ψωμί (2-3 τσαμπιά), κρεμμύδια και μπαχαρικά στο μαγειρεμένο κιμά. Για να γίνει κορεσμένη η γεύση του manti, προσθέστε το λίπος ουράς στο κιμά. Έτσι ώστε το τελικό πιάτο να απορροφάται καλά από το σώμα, όταν το σερβίρετε, μπορείτε να το ρίξετε με ένα αδύναμο διάλυμα ξιδιού, χυμό λεμονιού ή να φάτε μαζί με μια σαλάτα λαχανικών.
4
Manty κρέας. Αυτή η πλήρωση είναι η ευκολότερη προετοιμασία. Ανακατέψτε το κιμά με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μπαχαρικά. Μπορείτε να προσθέσετε λίπος ουράς. Η ζύμη ζύμης είναι καλή για μια τέτοια γέμιση. Οι σάλτσες και το ξύδι είναι κατάλληλες ως καρυκεύματα για το τελικό πιάτο.