Τα στρείδια με σάλτσα μήλου και πιπεριού είναι ένα ορεκτικό που πηγαίνει καλά με κάθε τραπέζι διακοπών. Είναι εύκολο να μαγειρέψετε - σε 50 λεπτά, αποδειχθεί νόστιμο, αρωματικό, πρωτότυπο!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Σε δύο μερίδες:
- - Φρέσκα στρείδια - 6 τεμάχια.
- - μηλίτης - 1/2 φλιτζάνι.
- - ένα μήλο.
- - Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά - 1/2 τεμάχια.
- - ασκαλώνια - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
- - ψιλοκομμένο μαϊντανό, ξύδι μήλου μήλου - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
- - μαύρο πιπέρι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Καθαρίστε πρώτα τα στρείδια. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το μηλίτη, βράστε. Καλύψτε, μαγειρέψτε με μεγάλη ζέστη - όλα τα στρείδια πρέπει να ανοίξουν.
2
Τοποθετήστε τα στρείδια σε ένα πιάτο. Αφήστε τους να κρυώσουν για τριάντα λεπτά. Εάν κάποια στρείδια δεν ανοίξουν, απλώς τα αφαιρέστε.
3
Μην βιαστούμε να ρίχνουμε το υγρό στρειδιών - το στραγγίζουμε, ανακατεύουμε δύο κουταλιές υγρού με ψιλοκομμένο πιπέρι, μήλο, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μαϊντανό. Προσθέστε ξίδι μηλίτη μήλου, πιπέρι, αλάτι.
4
Αφαιρέστε το ανώτερο κέλυφος από τα στρείδια, τοποθετήστε τα δύο μισά στα πιάτα. Σερβίρετε σάλτσα μήλου και πιπέρι ξεχωριστά για το ορεκτικό. Καλό φαγητό!