Ο συνδυασμός ψημένου χοιρινού κρέατος και σάλτσας από πορτοκάλι δίνει σε αυτό το πιάτο μια ιδιαίτερη πικάντικη πινελιά. Μια τέτοια θεραπεία θα ικανοποιήσει όχι μόνο την αυθεντική γεύση, αλλά και μια όμορφη εμφάνιση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 1 χγρ.
- - μια πρέζα αποξηραμένου βασιλικού.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού,
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
- - 1 ασκαλσόν.
- - αλάτι και μαύρη πιπεριά για γεύση.
- Για τη σάλτσα:
- - πορτοκαλί.
- - ασκαλώνια ·
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές του βουτύρου.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Στρώνουμε το χοιρινό με αλάτι, πιπέρι και αποξηραμένο βασιλικό. Κάνετε μικρές περικοπές στο κρέας και εισάγετε τα σκελίδες εκεί. Βάλτε το χοιρινό σε ένα βαθύ μπολ, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο ασκαλώνια και ρίχνετε το ελαιόλαδο. Αφήστε μια ώρα σε δροσερό μέρος.
2
Τυλίξτε το επιτραπέζιο κρέας σε φύλλο αλουμινίου, μην ξεχάσετε να ρίξετε τον επιμερισμένο χυμό. Τοποθετήστε το σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C και ψήστε για περίπου μία ώρα.
3
Κάντε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε τα ασκαλώνια, το βάζετε σε μια κατσαρόλα και ρίχνετε το χυμό πορτοκαλιού. Βράστε και βράστε στο μισό. Μειώστε τη θερμότητα και ρίξτε στο λειωμένο βούτυρο, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε τη φλούδα μισού πορτοκαλιού και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
4
Κόψτε το τελειωμένο χοιρινό σε λεπτές φέτες και βάλτε όμορφα σε ένα πιάτο. Ρίχνουμε σε σάλτσα πορτοκαλιού και σερβίρουμε βραστό ρύζι.