Μια απλή σαλάτα για πιλάφι θα σας βοηθήσει να απολαύσετε πλήρως τη γεύση του κύριου πιάτου. Οι σαλάτες παρασκευάζονται από μια μεγάλη ποικιλία λαχανικών, συχνά και οι φρουτοσαλάτες σερβίρονται σε πιλάφι. Όλα αυτά τα "ελαφρά πιάτα" όχι μόνο συμβάλλουν στην τόνωση της πλούσιας γεύσης του pilaf, αλλά και στην πέψη, κάτι που είναι σημαντικό, επειδή το pilaf είναι βαρύ και ικανοποιητικό φαγητό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Είναι πολύ απλό να φτιάχνεις ελαφριά σαλάτα, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν είναι ένα "γεύμα" από μόνο του και ότι βοηθάει στην αφομοίωση ενός ζεστού πιάτου, στην περίπτωση μας pilaf. Κρίνοντας από το γεγονός ότι το pilaf είναι ένα μάλλον λιπαρό, υψηλής θερμιδικής αξίας πιάτο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μαζί με αυτό ένα ελαφρύτερο προϊόν. Ιδανική για αυτή την περίπτωση είναι τα λαχανικά και τα φρούτα. Έχουν μια μοναδική ικανότητα να μαλακώσουν το περιεχόμενο λίπους του πιάτου και να συμβάλλουν στο γεγονός ότι απορροφάται καλύτερα από το σώμα. Για να καταλάβετε ποια σαλάτα ταιριάζει καλύτερα στο pilaf, πρέπει πρώτα να καθοδηγηθείτε από τη δική σας γεύση. Παρουσιάστηκαν στην προσοχή σας συνταγές για λαχανικά και φρουτοσαλάτες.
Σαλάτες λαχανικών για πιλάφι
Δεν υπάρχει τίποτα απλούστερο από το να κάνετε σαλάτα λαχανικών, ειδικά όταν πρόκειται για φρέσκες σαλάτες λαχανικών. Κανείς δεν θα αρνηθεί τα σπιτικά αγγούρια, τις ζουμερές ντομάτες, το τραγανό λάχανο ή το ραπανάκι.
Σαλάτα ντομάτας
Αυτή η σαλάτα έχει δύο τεράστια πλεονεκτήματα - είναι εξαιρετικά νόστιμο και μαγειρεύει πολύ γρήγορα! Αυτή είναι μια από τις λίγες σαλάτες που είναι συνηθισμένο να μαγειρεύουν όχι πριν από την άμεση εξυπηρέτηση, αλλά εκ των προτέρων, ώστε τα λαχανικά να αφήσουν το χυμό να πάει. Για την προετοιμασία του, χρειάζονται τα παρακάτω προϊόντα (για 5 μερίδες):
- ντομάτες (ώριμες, μέτριες) - 5 τεμάχια.
- κρεμμύδια - 1 τεμάχιο.
- ζεστό κόκκινο πιπέρι - 1 pod;
- βασιλικό - 0, 5 μάτσο.
- πιπέρι (μαύρο έδαφος) - για γεύση?
- αλάτι στη γεύση.
1. Για να εργαστείτε, χρειάζεστε ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι. Διαφορετικά, η τεχνολογία μαγειρέματος δεν θα ακολουθηθεί. Κατά το μαγείρεμα, θα πρέπει να λάβετε υπόψη ότι τα κύρια συστατικά αυτής της σαλάτας είναι οι ντομάτες. Αυτά τα λαχανικά πρέπει να είναι ώριμα, ζουμερά, σταθερά, αλλά όχι μαλακά. Στην αρχή, πρέπει να κοπεί σε αρκετά μεγάλες, ομοιόμορφες και ημικυκλικές πλάκες.
2. Τα κρεμμύδια είναι καλύτερα παρατεταμένα, αλλά όχι στρογγυλά. Πρέπει να καθαριστεί, και στη συνέχεια να κόψει σε λεπτές ημίσεια δαχτυλίδια, "poked" με τα χέρια του για να δώσει χυμό. Εάν το άρωμα του κρεμμυδιού δεν είναι ενοχλητικό, τότε μπορείτε απλά να πασπαλίζετε τους μισούς δακτυλίους με αλάτι και να αφήνετε για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, συνδυάστε αυτά τα δύο λαχανικά.
3. Βασιλικός συνιστάται επίσης να αλέσει. Σε αυτή την περίπτωση, το μαχαίρι δεν είναι χρήσιμο. Τα χόρτα είναι απλά σχισμένα με τα χέρια.
4. Η σαλάτα χρησιμοποιεί ζεστό κόκκινο πιπέρι. Αυτό το λαχανικό πρέπει να καθαριστεί από σπόρους, είναι απαραίτητο να κοπεί πολύ λεπτή και όσο το δυνατόν λεπτότερα. Διαφορετικά, θα είναι αδύνατο να φάει το τελικό πιάτο, η σαλάτα θα είναι πικάντικη. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το ένα τρίτο του λαχανικού είναι αρκετό. Προσθέστε στη σαλάτα. (που δεν του αρέσει η «στυμμένη» σαλάτα, δεν μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι ή απλώς βάλτε αρκετές φορές ολόκληρο το πιπέρι στη σαλάτα).
5. Όταν τα προϊόντα είναι προετοιμασμένα, θα πρέπει να διπλωθούν σε ένα βαθύ δοχείο. Αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε τα πάντα, αφήνουμε τη ζυθοποιία για τουλάχιστον 15 λεπτά.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η σαλάτα δεν απαιτεί dressing.
Ραπανάκι Σαλάτα
Νόστιμη και απλή σαλάτα. Μια μεγάλη εφαρμογή στο κύριο πιάτο! Το ραπανάκι είναι το παλαιότερο λαχανικό και είναι αδύνατο να το πετύχουμε. Το ραπανάκι σερβίρεται στο πιλάφι τόσο σε όλο όσο και με τη μορφή σαλάτας. Και για να μαγειρέψετε μια τέτοια ασυνήθιστα νόστιμη σαλάτα θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα (για 4 μερίδες):
- ραπανάκι - 1 μάτσο.
- αγγούρια - 2-3 τεμάχια.
- πράσινη σαλάτα - 2 τσαμπιά?
- πράσινο κρεμμύδι - 1 μάτσο?
- κάθε χόρτα (μαϊντανός ή άνηθος) - 1 μάτσο.
- φυτικό έλαιο - στη γεύση?
- αλάτι στη γεύση.
1. Τώρα προετοιμάστε τη σαλάτα. Πλένετε και κόβετε το ραπανάκι σε χοντρές φέτες με κόκκινο δέρμα.
2. Για αγγούρια, κόψτε τα άκρα και κόψτε τους μισούς δακτυλίους.
3. Πράσινα (μαϊντανός ή άνηθος), ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι.
5. Πλύνετε καλά την πράσινη σαλάτα. Μπορείτε να ψιλοκόψετε ή να κόψετε κομμάτια.
6. Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ. Αλάτι για γεύση. Περίστε τη σαλάτα με φυτικό λάδι. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
Ανοιξιάτικη σαλάτα λαχανικών με ραπανάκι είναι έτοιμη. Η οικοδέσποινα έπρεπε μόνο να μαγειρέψει το πιλάφι.
Μαύρη σαλάτα ραπανάκι
Ένας απλός συνδυασμός προϊόντων σαλάτας το καθιστά προσιτό για κάθε οικογένεια και μια καλή προσθήκη στο pilaf. Το μαύρο ραπανάκι είναι ένα πολύτιμο λαχανικό στη διατροφή. Για να κάνετε τη σαλάτα πιο ελκυστική στην εμφάνιση, θα πρέπει να βάλετε κόκκινο λάχανο σε αυτό. Προσπαθήστε να το μαγειρέψετε μόνοι σας, χρειάζεστε τα παρακάτω συστατικά (για 4 μερίδες):
- μαύρη ραπανάκι - 1 τεμάχιο.
- πράσινο μήλο - 1 κομμάτι.
- λάχανο λάχανο - 250 γραμμάρια?
- Πεκίνο λάχανο - 250 γραμμάρια?
- άλας σε γεύση.
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση?
- φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
1. Πώς να μαγειρεύετε τη "Μαύρη Σαλάτα Ραπανάκι"; Πολύ εύκολο! Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα απαραίτητα προϊόντα για τη σαλάτα. Πλένετε και στεγνώνετε καλά τα λαχανικά. Ξεφλουδίστε το μαύρο ραπανάκι. Τρίψτε το σε ένα χοντρό τρίφτη.
2. Πεκίνο και το κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο.
3. Ξεφλουδίστε το μήλο, τρίψτε το με ένα χοντρό τρίφτη.
4. Βάλτε σε ένα βαθύ δοχείο όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά και ένα μήλο. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε καλά - και η σαλάτα είναι έτοιμη! Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα.
Αυτή η σαλάτα αποτελείται από μαύρο ραπανάκι, δύο είδη λάχανων (κόκκινο λάχανο και Πεκίνο) και μήλο. Λόγω μιας τόσο ενδιαφέρουσας συλλογής συστατικών, η σαλάτα προτιμάται μάλλον ασυνήθιστη.
Σαλάτες φρούτων για πιλάφι
Τα μήλα και τα πορτοκάλια, τα ακτινίδια και τα ρόδια, τα λεμόνια και τα ροδάκινα δεν θα αφήσουν το πιλάφι στο τραπέζι να παραμείνει χωρίς το τέλειο συμπλήρωμα. Τα φρούτα στις σαλάτες όχι μόνο προσθέτουν χυμό στο κύριο πιάτο, αλλά και θρέφουν το σώμα με επιπλέον χρήσιμες και απαραίτητες ουσίες.
Σαλάτα της Apple
Φωτεινή και νόστιμη σαλάτα φτιαγμένη από διαθέσιμα φρούτα - μήλα. Αφήστε τον συνδυασμό μήλων και γιαουρτιού να μην σας φοβίσουν · είναι πολύ ζουμερό και φρέσκο! Για αυτή τη σαλάτα μήλου, απαιτούνται τα παρακάτω συστατικά (για 5 μερίδες):
- μεγάλα μήλα - 5 τεμάχια.
- καρύδια πυρήνες - 80 γραμμάρια?
- χαμηλός-λίπος γιαούρτι - 2 ποτήρια?
- φρέσκα βότανα για γεύση.
1. Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα, αρκετά μεγάλα μήλα πρέπει να πλυθούν, ξεφλουδισμένα και τριμμένα. Βάλτε το κάτω μέρος του μπολ σαλάτας.
2. Προ-τηγανίζουμε τα καρύδια (έτσι θα είναι πιο νόστιμα), ψιλοκομμένα, ψεκάστε πάνω από τα μήλα.
3. Χτυπάτε το γιαούρτι με ένα χτύπημα ή σε ένα μίξερ, ρίξτε το πάνω από τη σαλάτα. Πασπαλίστε με πράσινα στην κορυφή.
Το κύριο χαρακτηριστικό της σαλάτας μήλου είναι η διακόσμηση με βότανα, τα οποία σε οποιαδήποτε ποσότητα είναι εξαιρετική με πιάτα με βάση το κρέας.