Σας παραθέτουμε μια συνταγή για την παρασκευή πολύ τρυφερών και εύγευστων κέικ ψαριών με απλές, βήμα προς βήμα οδηγίες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 200-300 γραμμάρια ψαριών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (γάδος, μπακαλιάρος εγκλεφίνος, μολυσμένο μερλούκιο, μερλούκιος) ·
- - ένα μικρό καρότο.
- - μεσαίο κρεμμύδι,
- - 1 αυγό.
- - 50 γραμμάρια σκληρού τυριού ·
- - 3 κουταλιές της σούπας.
- - αλάτι, πιπέρι,
- - ψωμιά.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Το φιλέτο πρέπει να τοποθετηθεί σε μπλέντερ και να τεμαχιστεί. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τρίβουμε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη. Τρίψτε τα κρεμμύδια με καρότα σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Βάλτε τα τηγανισμένα λαχανικά σε ένα μπλέντερ στο ψιλοκομμένο ψάρι και ξαναλέστε. Βάλτε το κιμά σε ένα πιάτο, προσθέστε ένα αυγό, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
2
Από το κιμά διαμορφώνουμε τις κεφτεδάκια.
3
Ρίξτε τα ψωμιά σε μια πλάκα και ρίξτε τις μπάλες ψαριών μέσα τους.
4
Τηγανίζουμε τις κεφτεδάκια σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Βάζουμε τις τηγανισμένες κεφτεδάκια σε ένα ταψί και γράσο με ξινή κρέμα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 25 λεπτά.
5
Αυτές είναι οι προκύπτουσες ρόδινες μπάλες ψαριών!
Χρήσιμες συμβουλές
Οι βραστές πατάτες που πασπαλίζονται με φρέσκο άνηθο είναι ιδανικές για γαρνίρισμα με μπάλες ψαριών.