Τα πατατάκια με την προσθήκη ζαμπόν και τυριού είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο γεύμα για όλη την οικογένεια. Οποιοδήποτε πλαστικό πιάτο είναι κατάλληλο για τέτοια κοτοπουλάκια και το πιάτο φτιάχνεται αρκετά γρήγορα και δεν απαιτεί σημαντικά έξοδα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - νωπές πατάτες (470 g) ·
- - ζαμπόν (65 g) ·
- - Αυγά κοτόπουλου (7 τεμ.).
- - ψωμιά (35 g) ·
- - φυτικό έλαιο (5 g) ·
- - σκληρό τυρί (70 g) ·
- -Νιόν (1 τεμ.).
- - μαϊντανό για γεύση?
- - αλάτι στη γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πάρτε τις πατάτες, ξεπλύνετε, καθαρίστε καλά από τη βρωμιά, αφαιρέστε τη φλούδα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Στη συνέχεια, κόβουμε σε μικρά κομμάτια και βάζουμε αλατισμένο νερό για μαγείρεμα. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, τότε ψήστε με ξύλινη ράβδο. Αφήστε τις πατάτες να κρυώσουν για λίγο.
2
Ξεκινήστε την προετοιμασία άλλων συστατικών. Ξεπλύνετε καλά το μαϊντανό, ψιλοκόψτε, μεταφέρετε σε ένα ξεχωριστό μπολ και περιμένετε μέχρι το μαϊντανό να δώσει χυμό. Στρώνουμε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη και προσθέτουμε στο φλιτζάνι μαϊντανό. Κόψτε το ζαμπόν και το φρέσκο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Όσο πιο λεπτή είναι η ζαμπόν κομμένη σε φέτες, τόσο πιο νόστιμα θα είναι τα κοτολέτα.
3
Στην πατάτα ξεφλουδίστε τα αυγά με ένα μπλέντερ, προσθέστε τυρί, μαϊντανό και ζαμπόν, αλάτι και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το κιμά να εγχυθεί για 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα ψωμιά σε μια επίπεδη επιφάνεια, διανέμεται με το χέρι. Πάρτε λίγο κιμά στην παλάμη του χεριού σας και σχηματίζετε ένα patty. Τραβήξτε το κολοκύθα που προκύπτει σε πατάτες, τοποθετήστε το σε μια προθερμασμένη πανοραμική λήψη.
4
Μαγειρέψτε τα μπιφτέκια κάτω από το καπάκι, θυμηθείτε να τα μετατρέπετε περιοδικά. Μην ξεχνάτε ότι τα κολοκυθάκια πατάτας μαγειρεύουν πολύ γρηγορότερα από τα κοτόπουλα. Αφαιρέστε τα κομμάτια από το τηγάνι όταν εμφανιστεί στην επιφάνεια ένας πυκνός, τραγανός φλοιός.
Δώστε προσοχή
Αντί για το ζαμπόν, δοκιμάστε να προσθέσετε καπνιστό λουκάνικο, το οποίο θα δώσει στα κοτολέτα ένα ευχάριστο άρωμα.
Χρήσιμες συμβουλές
Σάλτσα ξινή κρέμα με σκόρδο και βότανα μπορούν να σερβιριστούν με πατατάκια.