Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που τρώνε συχνά λαχανικά και φρούτα, για παράδειγμα 3 φορές την ημέρα για ένα φρούτο ή λαχανικό, είναι λιγότερο πιθανό να υποστούν εγκεφαλικό επεισόδιο (ο συνολικός ρυθμός μειώνεται κατά 22%) και οι αιμορραγικές επιθέσεις (51% λιγότερο).
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Είναι ενδιαφέρον ότι είναι ενθαρρυντικό το γεγονός ότι αυτή η συνήθεια ήταν αποτελεσματική, ανεξάρτητα από τον τρόπο ζωής ενός ατόμου: κάπνισμα, υψηλή χοληστερόλη, αν ένα άτομο ασκεί φυσική αγωγή ή όχι, κλπ.
Για τις γυναίκες, η πιο σχετική μελέτη διεξήχθη στο Χάρβαρντ - για 90.000 νοσηλευτές άνω των 8 ετών. Οι γυναίκες που έτρωγαν τουλάχιστον ένα καρότο την ημέρα ήταν 68% λιγότερο πιθανό να έχουν εγκεφαλικά επεισόδια. Μια εξήγηση μπορεί να είναι η συγκέντρωση του καλίου στο αίμα. Το κάλιο προστατεύει την βλεννογόνο των αιμοφόρων αγγείων (ενδοθήλιο) από βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες.
Το κάλιο βρίσκεται στα καροτενοειδή. Αυτά είναι φρούτα ή λαχανικά πορτοκαλί ή κίτρινου χρώματος: πορτοκάλια, βερίκοκα, καρότα, μπανάνες, γλυκοπατάτες. Και επίσης σε σπανάκι, τεύτλα, ντομάτες, αβοκάντο, αμύγδαλα, σόγια, φασόλια, ψάρια.
Τα συμπληρώματα βιταμινών διαδραματίζουν επίσης μεγάλο ρόλο, το οποίο μπορεί να εισαχθεί καθημερινά σε μια συμπληρωματική δίαιτα. Επιπλέον, οι βιταμίνες Ε και C και το φολικό οξύ εξασφαλίζουν την κανονική λειτουργία των νευρικών κυττάρων και προστατεύουν τα αιμοφόρα αγγεία από το εγκεφαλικό επεισόδιο.
Η κατανάλωση τσαγιού προστατεύει τον εγκέφαλο. Περιέχει μια σημαντική ποσότητα φλαβονοειδών - ουσιών που καταπολεμούν τη φλεγμονή και τον εκφυλισμό των κυττάρων. Το μαύρο τσάι είναι προτιμότερο για τους σκοπούς αυτούς. Οι άνθρωποι που έπιναν κατά μέσο όρο 4-5 φλιτζάνια τσάι ημερησίως είχαν 73% χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.