Δοκιμάστε νόστιμο ψημένο κρέας με βότανα. Το κύριο πλεονέκτημά του είναι ότι είναι έτοιμο με το δικό του χυμό. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο εορταστικό τραπέζι, σαν κόψιμο κρέατος.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 1, 5 kg κρέατος,
- - 150 γρ.
- - 2 σκελίδες σκόρδου.
- - φυτικό έλαιο ·
- - μείγμα πιπεριών,
- - βασιλικό.
- - μαϊντανό,
- - άνηθο.
- - αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πλύνετε το κρέας, βυθίστε σε μια πετσέτα, αφαιρώντας την περίσσεια νερού.
2
Λεμόνι βασιλικό, μαϊντανό, άνηθο και σκόρδο. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα, βότανα, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, λάδι σε ένα μπολ.
3
Λιπάνετε το μείγμα με κρέας και περιτυλίξτε σφιχτά σε μια μεμβράνη.
4
Περιστρέψτε το κομμάτι πάνω περιοδικά. Απολαύστε το κρέας για 24 ώρες υπό καταπίεση για καλύτερο πλύσιμο: τις πρώτες 5 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια στο κρύο.
5
Ψήστε σε μια τσάντα σε 180 μοίρες.
6
Κόψτε την τσάντα στην κορυφή, λιπαίνετε το κρέας με φυτικό έλαιο.
7
Ρυθμίστε το φούρνο σε κατάσταση ψησίματος. Ψήνουμε σε 160 μοίρες και 25 λεπτά.
8
Ετοιμαστείτε ψητό κρέας, δροσίστε ελαφρά και σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά και βότανα.
Χρήσιμες συμβουλές
Μην ξεχάσετε να κάνετε μερικές διατρήσεις στην κορυφή της τσάντας ψησίματος.