Κρουαστικά μπέϊκον γεμιστά με κιμά και λαχανικά - αυτό είναι ένα πρωτότυπο, πικάντικο και ακόμη και υπερβολικό πιάτο, από το οποίο όλοι θα είναι ευχαριστημένοι. Είναι εύκολα σχηματισμένο και γρήγορα ψημένο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Συστατικά
- 300-400 g κιμά ·
- 1 ώριμη ντομάτα.
- 1 μελιτζάνα;
- 1 αυγό
- ½ κρεμμύδι;
- ½ φλιτζάνι νιφάδες φαγόπυρου?
- άνηθο ή μαϊντανός (προαιρετικά) ·
- μαύροι σπόροι σησαμιού.
- 100-150 g μπέικον.
Μαγειρική:
- Πλύνετε μια μικρή μελιτζάνα, στεγνώστε την με χαρτοπετσέτα, χτυπήστε το με ένα πιρούνι ή ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα πιάτο και τοποθετήστε για 3-4 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Εάν η μελιτζάνα είναι μεσαία ή μεγάλη, τότε πρέπει να μαγειρευτεί για 5 έως 7 λεπτά.
- Αφαιρέστε την προετοιμασμένη μελιτζάνα από το φούρνο μικροκυμάτων, αφήστε την να κρυώσει, και στη συνέχεια κόψτε σε μικρούς κύβους.
- Ρίχνουμε ντομάτα πάνω από βραστό νερό, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους. Κόβουμε τα κρεμμύδια με τον ίδιο τρόπο όπως μια ντομάτα.
- Αποψύξτε το κιμά, βάλτε το σε ένα μπολ, ζυμώστε με ένα πιρούνι. Προσθέστε σε αυτό ένα ωμό αυγό, νιφάδες φαγόπυρου, κύβους μελιτζάνας, ντομάτα και κρεμμύδι. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν, αλατίζοντας και μαύρο πιπέρι. Εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να προστεθούν ψιλοκομμένα χόρτα, όπως ο άνηθος ή ο μαϊντανός, στο κιμά. Θα πρέπει να πάρετε μια ζουμερή και όμορφη γέμιση για κρουασάν κρέατος.
- Κόψτε το μπέικον σε λεπτές λωρίδες. 5 λωρίδες μπέικον για να αλληλεπικαλύπτονται. Από το κιμά για να σχηματίσουν το πιο συνηθισμένο κοτολέτα, βάλτε το στο μπέικον και τυλίξτε, σχηματίζοντας ένα κρουασάν. Επαναλάβετε μέχρι να ολοκληρωθούν όλα τα σύνθετα πιάτα.
- Βάλτε τα σχηματισμένα κρουασάν σε ένα φύλλο ψησίματος, πασπαλίζετε με μαύρο σουσάμι και στείλετε για 25-30 λεπτά στο φούρνο, προθερμασμένο σε 180 μοίρες. Σημειώστε ότι ο χρόνος ψησίματος αναφέρεται περίπου, αφού κάθε φούρνος έχει τα δικά του χαρακτηριστικά, τα οποία πρέπει να ληφθούν υπόψη.
- Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε τα ψητά κρουασάν κρέατος από το φούρνο, βάλτε σε ένα πιάτο, διακοσμήστε με πράσινα και σερβίρετε.