Η μεξικάνικη κουζίνα έχει μοναδικές γεύσεις και τρελά συνδυασμούς γεύσεων. Το μεξικάνικο στιφάδο είναι ένα από τα πιο πρωτότυπα πιάτα, τα οποία δεν θα είναι δύσκολο να μαγειρέψουν για οποιαδήποτε νοικοκυρά. Το κύριο μυστικό της πρωτοτυπίας και της πρωτοτυπίας είναι η σταδιακή ανάμειξη όλων των συστατικών σύμφωνα με μια συγκεκριμένη διαδικασία.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
κοτόπουλο φιλέτο (500 γρ.), 3 μικρές ντομάτες, 3 μικρά καρότα, 3 μικρές πιπεριές, 1 κουτάκι κόκκινων φασολιών, 1 κουτί καλαμποκιού, φυτικό λάδι, πιπέρι, αλάτι, αποξηραμένη πάπρικα, σκόρδο, 2 μικρά κρεμμύδια
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Μόλις το λάδι είναι ζεστό, βάλτε τα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτό δαχτυλίδι. Τα κρεμμύδια πρέπει να είναι μόνο λίγο τηγανητά, δεν το φέρνουν στην ετοιμότητα. Το επόμενο συστατικό θα είναι τα καρότα, τα οποία πρέπει να κοπούν σε μικρούς κύβους. Προσθέστε τα καρότα στο κρεμμύδι ενώ το τηγανίζετε.
2
Κόψτε τις ντομάτες και τις γλυκές πιπεριές σε μισο δακτυλίους και προσθέστε στο μείγμα κρεμμυδιών και καρότων. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται κατά το μαγείρεμα.
3
Εάν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και φασόλια, βεβαιωθείτε ότι έχετε αποστραγγίσει το υγρό. Μόνο μετά από αυτό, τα προϊόντα πρέπει να προστεθούν στην προετοιμασία των λαχανικών.
4
Μόλις αναμιχθούν όλα αυτά τα συστατικά, προχωρήστε στην τελική αφή - δίνοντας το πιάτο μεξικάνικο μοτίβο. Η μοναδική γεύση και άρωμα θα προσθέσει μπαχαρικό στο λαχανικό στιφάδο. Προσθέστε το ντομάτα, το σκόρδο, το αλάτι, το τσίλι και την αποξηραμένη πάπρικα στα λαχανικά.
5
Το τελευταίο βήμα στην προετοιμασία του μεξικάνικου στιφάδο είναι η προσθήκη κοτόπουλου. Ξεπλύνετε καλά το κρέας κοτόπουλου, το στεγνώνετε ελαφρά και κόβετε σε μικρούς κύβους. Προσθέστε το φιλέτο στα λαχανικά και ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά. Βάζετε αρκετό ντομάτα για 15-20 λεπτά. Πριν την εξυπηρέτηση, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με μια μικρή ποσότητα πράσινου. Το λαχανικό στιφάδο με κοτόπουλο, μαγειρεμένο σύμφωνα με την αρχική συνταγή του Μεξικού, θα προσελκύσει ακόμη και αληθινούς γκουρμέ.