Αυτή η πουτίγκα είναι φτιαγμένη από συνηθισμένο σιμιγδάλι, που χύνεται στην κορυφή με πικάντικο σιρόπι πορτοκαλιού. Με ένα τέτοιο πιάτο, είναι χρήσιμο να ξεκινήσετε την ημέρα σας, να διαβάσετε τη συνταγή και να προετοιμάσετε νόστιμο πουτίγκα σιμιγδαλιού για πρωινό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη πουτίγκα:
- - 180 γραμμάρια σιμιγδαλιού,
- - 150 γραμμάρια βουτύρου, καστανή ζάχαρη,
- - 5 αυγά.
- - 1 πορτοκαλί.
- - 1 λίτρο γάλακτος,
- - φυτικό έλαιο, εκχύλισμα βανίλιας, θαλασσινό αλάτι.
- Για το σιρόπι πορτοκαλιού:
- - 1 πορτοκαλί.
- - 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού.
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
- - κανέλα κανέλας,
- - έναν αστερίσκο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρυθμίστε το φούρνο για να θερμανθεί στους 190 βαθμούς. Τρίψτε τη ζέστη ενός πορτοκαλιού σε ένα λεπτό τρίφτη. Ανακατέψτε γάλα με εκχύλισμα βανίλιας, 150 γραμμάρια ζάχαρης και πορτοκαλιού, σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Φέρτε σε βρασμό.
2
Κόψτε τη φασαρία του δεύτερου πορτοκαλιού σε λεπτές λωρίδες. Δημιουργήστε σιρόπι: ανακατεύετε σε μια μικρή κατσαρόλα με χοντρό χυμό πορτοκαλιού και ξύσμα, κανέλα, γλυκάνισο, 4 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σχηματιστεί σιρόπι.
3
Ανακατεύουμε σιμιγδάλι με αλάτι, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα στο ζεστό γάλα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, σβήστε τη σόμπα όταν πάψει η μάζα. Προσθέστε βούτυρο στο σιμιγδάλι, ανακατέψτε, ελαφρώς ψύξτε τη μάζα. Εισαγάγετε αυγά σε αυτό μία φορά τη φορά, ζυμώντας προσεκτικά τη ζύμη μετά από κάθε μία.
4
Λιπάνετε το τηγάνι του κέικ με φυτικό λάδι, ρίχνετε τη ζύμη του σιμιγδαλιού σε αυτό, ψήνετε για περίπου 1 ώρα με την ενδεικνυόμενη θερμοκρασία στο φούρνο.
5
Ψύξτε το τελειωμένο πουτίγκα σιμιγδάλι, γυρίστε το από το καλούπι πάνω στο πιάτο. Ρίξτε άφθονο πορτοκαλί σιρόπι στην κορυφή, σερβίρετε για πρωινό ή ως υγιεινό δείπνο.